Hojas de wasabi encurtidas. El plato original de wasabi que capt
Mayo-Junio hizo un guiso de pasta de frijol que se puede comer con wasabi durante mucho tiempo.
6 sirviendo
En el interior 20 minutos
사계절밥상
Ingrediente
  • wasabi de vaca
    1kg
  • salsa de soja
    400ml
  • salsa de soja fermentada
    100ml
  • Agua
    700ml
  • ciruela
    400ml
  • vinagre
    60ml
  • caballo
  • hongo
    1un puado
Video
Escalones de cocina
STEP 1/7
Corta las hojas de wasabi en pedazos pequeos.
*No tiren los tallos juntos despus de cortarlos.
STEP 2/7
Deje caer de 2 a 3 gotas de vinagre en el agua corriente, lvese y quite el agua una por una.
*Hay ms tierra entre las hojas y los tallos de lo que pensaba, as que lvala cuidadosamente.
STEP 3/7
Limpia los tallos cortados y quita el agua.
STEP 4/7
Agregue salsa de soja, salsa de soja, agua, ciruela, vinagre, radis y pyogukong para que la cocine de nuevo y se enfre durante unos 5 minutos.
STEP 5/7
Coloque las hojas de wasabi en un recipiente, recjelas en tallo y gradualmente, vierta la salsa de achaques enfriados y djelo a temperatura ambiente.
STEP 6/7
Despus de 3 das, hervir solo la salsa y verterla.
STEP 7/7
Si se corta el hgado en las hojas de wasabi, puede empezar por primera vez y comerlo una semana despus.
Agregamos un sabor dulce y profundo aadiendo un poco de salsa de soja con salsa de soja fermentada en lugar de azcar. Las hojas de wasabi son un poco picantes, as que no aadimos pimientos y ajo.
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