Sambap hecho con pasta de soja fermentada de Golbain #Receta de
Hice salsa de soja fermentada de Golbaeng, que se puede conseguir fcilmente en una tienda de conveniencia frente a la casa. El sabor masticable del Golbaengi suave y masticable es excelente, y el sabor de las verduras espumosas tambin es excelente. Poniendo arroz blanco suave y lustroso y pasta de soja fermentada en un gran ssam, un bocado grande llenar tu boca de felicidad.
5 sirviendo
En el interior 60 minutos
hiisu
- Ingrediente
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arroz instantáneo5sirviendo
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lechuga15pieza
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hoja de perilla20pieza
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hoja15pieza
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repollo5pieza
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encurtido de Golbaengi1ya
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hongo1ya
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hongo1ya
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cebolla1/4ya
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cucurucho1/2ya
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ola1ya
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ajo3ya
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pimiento verde1ya
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cabeza1/3pieza
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chile en polvo2TS
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pasta de soja2TS
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salsa de chile1TS
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azucarado1/3TS
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aceite de sésamo1TS
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polvo de perilla2TS
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Agua1Copa
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aceite de cocina1TS
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enteropoco
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- Escalones de cocina
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STEP 1/14Lavar 3 tazas de arroz (600 ml) y soplar en agua durante unos 20 minutos para cocinar el arroz suave y perfectamente. (Arroz quemado 1: agua 1)
STEP 2/14Ponga 5 hojas de repollo en un vapor al vapor y cubra y cocine a vapor durante 8 minutos. Saca la col bien cocida y enfrala. No se enjuaga con agua fra.
STEP 3/14Cubra 20 hojas de perilla con 15 hojas de calabaza y cocine a vapor durante 5 minutos antes de sacarlas y enfriarlas. No se enjuaga con agua fra.
STEP 4/141 hongo, 1 hongo de ave y 1/4 de cebolla se cortan en trozos pequeos.
STEP 5/14Tira 1/2 pepino y corta la cscara y la carne en pedazos pequeos, y corta 1 cebolla verde, 1 pimiento rojo y 3 ajos.
STEP 6/14Una lata de Golbaengi tira la sopa y solo saca la carne y se la sirve. No importa si se vuelve un poco ms grueso segn el gusto.
STEP 7/14Un tercio de tofu lo aplasta bien con un tenedor.
STEP 8/14Coloque una cucharada de aceite de cocina en una sartn, agregue cebolla verde, pimientos verdes y ajo picado y fre por un tiempo.
STEP 9/14Agregue el golbaeng picado y fre a fuego medio durante 1 o 2 minutos para soplar el olor de pescado.
STEP 10/14Agregue championes cocidos, setas recin asados y cebollas, luego 2 cucharadas de pasta de soja, 1 cucharada de pasta de pimiento rojo y 1/3 cucharadita de azcar, y fre durante 1-2 minutos a fuego lento.
STEP 11/14Agregue 1 taza de agua (180 ml) y 2 cucharadas de polvo de pimienta roja para hervir a fuego medio.
STEP 12/14Cuando el contenido est bien cocido y la sopa est a medio cocer, agregue tofu y pepino triturado, y despus de hervirlo un poco ms, agregue 2 cucharadas de polvo de perilla cuando la sopa crezca.
STEP 13/14Como en la foto, hervir bien la sopa hasta que est casi adormecida y el contenido est suave, y luego mezclarlo con una gran cucharada de aceite de ssamo.
Dependiendo de su preferencia, puede rociar los brotes De acuerdo.
STEP 14/14Puedes envolverlo con arroz blanco suave y pasta de soja fuerte de Golbain. Es delicioso incluso si lo mezclas con arroz blanco.
- En Ssambap, la salsa es importante, pero el arroz tambin lo es. No lo haga demasiado duro o demasiado crudo, el arroz de la cosecha temprana tiene un buen sabor, pero si se cocina con arroz antiguo con un poco de vinagre, se puede eliminar el olor del arroz rancio. - Mantenga el tiempo de coccin de hojas de calabaza, hojas de perilla y repollo. Si se cocina demasiado, puede ser suave. Adems, se recomienda un mtodo de coccin con menos prdida de nutrientes que un mtodo de coccin en agua. -En lugar de calabaza, he aadido pepino para preservar la textura crujiente, pero si desea una textura suave, puede reemplazarlo con calabaza.
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