El encanto del pan de cebolla
La superficie es un poco...Si quieres un pan con sabor suave, como la piel de un beb, Inviertan su tiempo. No puedo creer que las cebollas saben tan bien cuando se encuentran con harina!
6 sirviendo
En el interior 120 minutos
lemonsatelier
Ingrediente
  • división
    300g
  • azucarado
    15g
  • levadura
    8g
  • sal
    4g
  • Agua
    30g
  • Agua
    165g
  • mantequilla
    15g
  • cebolla picada
    70g
Escalones de cocina
STEP 1/14
Los materiales se ponen en la balanza, se miden y se juntan en un solo lugar.
STEP 2/14
La masa es conveniente en funcin de la masa de la mquina de pan.
Hay que tener cuidado, no hay que poner la levadura y la sal al Alcance.
La levadura mata la sal porque es un organismo vivo.
Entonces, por supuesto, no se fermenta.
STEP 3/14
Justo antes de sacar la masa, mezclarla y sacar la cebolla.
STEP 4/14
Aade un tazn de agua caliente a la caja de espuma con el toque y cubre la masa.
Comienza la fermentacin primaria.
STEP 5/14
40 minutos despus de la primera fermentacin, pero la masa...As de hinchado.
La masa hinchada.Bonito, verdad?
STEP 6/14
Lo vaci y lo puse en crculo.
Por supuesto, pngase un poco de aceite en las manos.
Si no, no te quedas.
STEP 7/14
Cubr la masa con algodn mojado y le di 20 minutos de tiempo de banquillo.
STEP 8/14
Despus de 20 minutos en el banquillo, lo dividimos en nueve y lo redondeamos.
Si tienes una sartn como esta, ponlo.
Hace 15 aos que no uso una sartn con este material plstico.
El camino es el camino, no el desorden.
Tal vez es hora de que la tires.^^
Es una de mis herramientas favoritas para hornear.
STEP 9/14
Vuelve a cubrir la toalla mojada y entra la ltima fermentacin!
STEP 10/14
Pronto se hinchar tanto como despus.
Cuando se fermenta, el pan no sabe delicioso.
Se tarda unos 30 minutos.
A veces me pongo la yema de huevo, pero le puse leche a la superficie.
Con cuidado, Por supuesto.
STEP 11/14
Se hornea a 400 grados (200 grados) durante 40 minutos.
STEP 12/14
es la apariencia de la Belleza.
Huele bien.
Por fuera, crujiente...
Vello interior...
Sabor?
STEP 13/14
Se desgarra as como as...
Por supuesto que es delicioso.
STEP 14/14
Una vez que las cebollas estn cocidas, el olor se filtra en el pan y es como el aroma de las hierbas.
No me pongo nada, slo como.
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