El pan de centeno se siente saludable sin azcar ni mantequilla.
El pan de centeno se siente saludable? Oh! Creo que se siente as porque no hay mantequilla y azcar! Normalmente me gusta el pan de centeno duro como una piedra. Es muy interesante la textura del pan crujiente y duro y el pan hmedo. Oh! Cuanto ms lo mastico, ms atractivo es el sabor sabroso!
1 sirviendo
En el interior 999 minutos
영양사밍글
Ingrediente
  • división
    108g
  • centeno
    57g
  • Agua
    83g
  • levadura en seco
    1g
  • sal
    1g
Escalones de cocina
STEP 1/19
Prepara los ingredientes.
STEP 2/19
Deje caer el agua tibia y la levadura seca en la mejilla y espere 15 minutos !
STEP 3/19
Despus de 15 minutos, agrega sal y deja que la sal se ponga en el agua.
STEP 4/19
Tiren el polvo de centeno!
STEP 5/19
Mzclalo bien.
STEP 6/19
Esparcir agua sobre la superficie de la masa, cubrir el vinilo y fermentar durante 45 minutos.
STEP 7/19
40 minutos despus, se pone el guante de plstico y se hace la masa.
STEP 8/19
Cubre el vinilo y fermenta durante otros 40 minutos.
STEP 9/19
40 minutos despus, esta es la masa.
Use guantes de plstico, vuelva a amasar y fermente durante 50 minutos.
STEP 10/19
Prepara las bandeJason.
STEP 11/19
Esparcir en polvo con un pao de madera mineral en Medio recipiente.
STEP 12/19
esta es la masa fermentada Completa.
STEP 13/19
Pon la masa en la mitad de la masa.
STEP 14/19
Cubre el vinilo y fermenta durante 40 minutos.
STEP 15/19
Precalentar a 230 C durante 30 minutos.
STEP 16/19
Mueve la masa fermentada en la sartn.
STEP 17/19
Usa un cuchillo para moldear la masa.
STEP 18/19
Hornear pan a 200 C durante 25 minutos y a 230 C durante 7 minutos.
STEP 19/19
Aqu est el pan terminado.
La superficie del pan es dura, as que tenga cuidado al cortar.
Críticas de cocina
2.00
score
  • 248*****
    score
    Toma mucho tiempo madurar, y es lo mismo, pero el tamao es ms pequeo.
    2021-09-12 12:39
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