Poner la mantequilla sin sal a temperatura ambiente en un bol, suavizar con un batidor, aadir un polvo de azcar + sal y mezclar.

Divide el huevo dos o tres veces, agrega el polvo de almendras y lo mezcla con una esptula '11 caracteres' como si fuera Cortado.

Aglutinar la masa en un bloque, envolverla con plstico o envoltura y ponerla en el refrigerador durante ms de una hora.

Esparcir la harina en la mesa de operacin, colocar la masa y empujarla finamente con un rodillo para que sea de 2 a 3 mm de espesor.

Apyate en el molde de la tarta y termina con un grosor constante.

Pon la masa en un tenedor y djala en el refrigerador durante ms de media hora.

Hornear en un horno precalentado a 190 C durante 18 a 20 minutos, poner el molde en la red de enfriamiento tal como est, enfriarlo completamente y separarlo del molde.

Quita la tapa de la oscuridad y sopla el chocolate en las mejillas con agua caliente.

Se vierte la cantidad adecuada en el molde de la tarta

solidificacin en el refrigerador