Cmo hacer kimchi de repollo, la textura crujiente tambin es de
Un cubo de repollo que pens que hara cualquier cosa si lo compro. Lo encontr, y lo estaba durmiendo en la nevera. Zzzz Pens que no poda seguir as y quera comer kimchi recin hecho despus de mucho tiempo. He hecho kimchi de repollo:)
6 sirviendo
En el interior 60 minutos
minitori
Ingrediente
  • repollo
    1Empaqueta
  • ola
    1ya
  • Agua
    1.2L
  • sal de flores
    6T
  • Agua
    240ml
  • harina
    1T
  • cebolla
    1ya
  • Barco
    1/2ya
  • ajo
    8pieza
  • jengibre en polvo
    1ts
  • cantidad de ciruela
    50ml
  • chile en polvo
    90g
  • anchovies salados
    50ml
  • camarones salados
    1T
  • azucarado
    2T
  • salmuera
    2ts
  • entero
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/17
Corta la col en cuartos.
Quita las hojas sucias de la superficie. :)
STEP 2/17
Corta la mecha dura del medio y crtala en trozos de tamao comestible.
STEP 3/17
Lvese el repollo con agua y retire bien las hojas pegadas uno por uno para que no se rompa:)
STEP 4/17
Vierta 1,2 litros de agua en el fondo de la bola y condimenta 6 cucharadas de sal floral. Revuelva y mezcla la sal uniformemente para que no se amontone en un solo lugar.
Me gusta la textura crujiente, as que la salpiqu durante unos 30 minutos.
Se trata de 15 minutos y 15 minutos despus, gralo una vez ms y mzclalo uniformemente Bien hecho.
STEP 5/17
Aade una cucharada de harina en 240 ml de agua y agita a fuego lento para hervir la hierba.
STEP 6/17
Si lo agitamos todo el tiempo, obtenemos la hierba.
Apague el fuego y enfre, Por favor.
STEP 7/17
En la licuadora, agregue peras, cebollas, camarones ajos, harina de jengibre, solucin de ciruela y salsa de anchoas.
STEP 8/17
En la licuadora, agregue la salsa molida, el chile en polvo y la hierba fra.
STEP 9/17
Dos cucharadas de azcar y las mezclan.
El azcar tiene un sabor moderado y dulce.
STEP 10/17
El suficiente hgado se hace con sal deliciosa.
STEP 11/17
Revuelva los ingredientes con una cuchara para que se mezclen bien
Deliciosa salsa de kimchi terminada:)
STEP 12/17
Lava el repollo en escabeche una vez en agua,
Retire el agua del tamiz.
STEP 13/17
Aade el repollo en escabeche y el condimento en las bolas grandes.
STEP 14/17
Corta una ola de cebolla verde en punta y espolvoree el ssamo entero para que no sea sabroso.
STEP 15/17
Mezcle bien el repollo para que tenga la salsa uniformemente.
STEP 16/17
Kimchi de repollo delicioso, picante y crujiente:)
STEP 17/17
Si te gusta el sabor picante, mezcla el chile Cheongyang con chile rojo para tu gusto:)
El sabor de cantar comida de verdad! Me gusta la textura crujiente.
La salsa estaba tan deliciosa que me com un plato de arroz.
* El clculo es que la cuchara y el vaso de papel son medidas:) * Si le gusta el kimchi cocido, djelo afuera durante 2-3 das y madura:)
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