Pan con nata montada: crema batida para hornear
Pan de pan con crema batida que hice despus de mucho tiempo! Lo hice porque la crema batida permaneci ambigua. Quera comerlo sabroso, as que puse un montn de crema batida con menos azcar. Sabor a la miel porque lo cortas todo y lo comes con la mermelada de higos que acabas de hacer! Estos das me gusta el sabor de la mermelada de higos y como cualquier cosa con mermelada de higos.Vamos a hacer un pan con crema batida.
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
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Ingrediente
  • división
    300g
  • crema
    92g
  • Secador instantáneo
    4g
  • sal
    5g
  • azúcar en bruto
    8g
  • Agua
    154±10g
Escalones de cocina
STEP 1/12
Eleg la masa cmodamente como panadero. En la olla de la panadera se agrega primero el material lquido, se aade el ingrediente en polvo y se aade la levadura en la parte superior. Es bueno incluir azcar y sal sin tocar la levadura. La nata montada era directamente del refrigerador, con agua a temperatura ambiente.
STEP 2/12
Le devolv el plato de masa a la mitad y media.
STEP 3/12
La cantidad de agua puede variar dependiendo del medio ambiente, por lo que controla la cantidad de agua observando su durabilidad.
STEP 4/12
Una vez terminada la masa, es bien redondeada y fermenta por primera vez para que se hinche entre 2 y 2,5 veces en un lugar clido.
STEP 5/12
Yo tard unos 45 minutos a unos 32 grados.
STEP 6/12
Una vez terminada la fermentacin primaria, se retira el gas y se gira en un trozo para cubrir la superficie hmeda a temperatura ambiente.
STEP 7/12
entre 12 y 15 minutos.
STEP 8/12
Cuando el periodo entre en vigor, lo empujamos al valo con un empujn.
STEP 9/12
y los moldean en cilindros.
STEP 10/12
Despus de panificar en la panela de maz, fermenta por segunda vez desde un lugar clido hasta la altura del molde.
STEP 11/12
Tard unos 40 a 45 minutos, a unos 30 grados.
STEP 12/12
Cuando se complete la segunda fermentacin, hornee en un horno precalentado a 180 grados para que la parte superior y los lados sean cocidos durante unos 30 minutos. Retire el pan terminado de la sartn y enfre por completo la red de enfriamiento.
Es una receta barata de azcar. Es bueno comer con mermelada despus de terminar. Si quiere un poco ms dulce, agregue 1 y 2/3 de azcar.
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