Receta de durazno Pannakota & Cherry Pannakota #Comida fresca
Ya que es verano, encontramos postres fros, entre ellos Pannakota, con fruta, creo que es un postre que realmente va bien con el verano. He buscado en Pannakota y si miras la etimologa con un pudn italiano, se llama "crema cocida". Como su nombre indica, en Pannakota, el pudn hecho de crema se convierte bsicamente en la base y se come con frutas, caf y caramelo encima. Intent hacer una pannakota con duraznos y cerezas. Y tambin us una mezcla de gelatina que se ve mucho en estos das. Es un proceso simple que solo tienes que hervirlo y endurecerlo, as que puedes intentarlo sin problemas. ^^
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
애플슈가
Ingrediente
  • crema
    100g
  • leche
    100g
  • gelatina
    1.5pieza
  • azucarado
    20g
  • vainilla
    1/2ya
  • jalea
    50g
  • Agua
    250ml
Escalones de cocina
STEP 1/12
Por favor, remoje la gelatina en agua helada y llueva. Cuando lo pongas en agua helada, asegrate de aadir 1 hoja a la vez ! Si lo ponemos todo a la vez, se pegarn entre s y no funcionarn Bien.
STEP 2/12
Poner leche, nata, azcar y vainilla en una olla (us azcar de vainilla en lugar de vainilla)
STEP 3/12
Hervir hasta que los bordes estn ligeramente curvos (de 85 a 90 grados Celsius)
STEP 4/12
Cuando hierva, apaga el fuego, agrega la gelatina hervida y agita con una esptula para derretirla.
STEP 5/12
Despus de enfriar un poco, vierta en el recipiente alrededor de 2/3.
Y deja que se endurezca durante ms de tres horas en el refrigerador.
STEP 6/12
Mientras tanto, prepara los necesarios para el durazno pannacota.
Crtemelo en trozos pequeos.
STEP 7/12
Antes de tirar la salsa enlatada, me acostaba hasta que estaba concentrada. Esta salsa se va a rociar sobre la Pannakota para que el sabor del melocotn sea ms fuerte.
STEP 8/12
Una vez que el pudn se haya endurecido, haz jalea con Sabor a fruta.
Solo hay que aadir la mezcla de gelatina a unos 85 grados de agua caliente y mezclarla bien. Pens que el color pareca dbil, as que agregu una gota de pigmento rojo.
Cuando el polvo se derrita, enfralo a un nivel tibio. Si se enfra demasiado, se endurece, por lo que es bueno usarlo a un nivel ligeramente caliente.
STEP 9/12
Ponga un pedazo de durazno sobre el pudn de leche.
STEP 10/12
Iba a hacer dos de cereza y durazno, as que puse slo dos de durazno.
Verti la gelatina de la pannacota de durazno hasta el 90% del recipiente, y la de cereza slo el 80%.
Y, por favor, refriguelo en el refrigerador por un tiempo.
STEP 11/12
Una vez que la jalea se haya endurecido, haz el acabado.
La salsa de durazno se prepar antes en Nakota.
STEP 12/12
La pannakota de cereza se coloca en una olla de cerezas y se decora con una cereza y se completa.
(Por favor, consulte el mtodo para hacer el puerto de Cherry en @6940811)
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