Name: Hacer magdalenas crujientes y dulces
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: ingrediente activo 80g; mantequilla 80g; azucarado 80g; huevo 80g; polvo para hornear 2g; Extrack 2g; Agua 50g; azucarado 100g; bicarbonato de sodio 5g

Hacer magdalenas crujientes y dulces

� Caf dulce, bollo dulce, bollo dulce... Empez a ser muy popular hace unos meses. Tena un mini molde de magdalena en casa y pens que sera realmente delicioso hacer una magdalena dulce. Lo hice antes y despus de que terminara la moda de Dalgona. Oh! Est hecha con la receta bsica de Madeleine. Creo que la mantequilla, la harina, el azcar y el huevo van en uno a uno, lo que hace que sea fcil de hacer y demasiado Fcil de medir. No hay muchos materiales disponibles fcilmente, y no hay muchos disfraces, as que creo que esto es perfecto con una panela domstica rudimentaria. �

1 sirviendo

En el interior 60 minutos

안나씌

Ingrediente

ingrediente activo

80g
mantequilla

80g
azucarado

80g
huevo

80g
polvo para hornear

2g
Extrack

2g
Agua

50g
azucarado

100g
bicarbonato de sodio

5g

Escalones de cocina: STEP 1/14

Primero, mida los ingredientes. Midimos el polvo para hornear y la harina juntos.
Por favor, prepare los polvos en el tamiz con anticipacin.

STEP 2/14

�
Lo primero que hay que hacer es darle mantequilla y harina al molde de la magdalena, si no se hace de cerca este proceso puede que despus no se separe del molde despus de ser horneado.
Aplique mantequilla derretida en un molde y luego espolvoree la harina uniformemente con un tamiz. Y d la vuelta y sacuda con fuerza y gurdela en la nevera hasta que la masa est completa.
�

STEP 3/14

�
Luego derretir la mantequilla en el agua fra y enfriar el resto del proceso hasta que se complete.
Si la mantequilla se amasa con calor, la masa puede volverse demasiado dura y la perfeccin puede caer. Djelo enfriar a unos 35 a 40 C.
Al hacer Jungtang, las bolas de masa siempre deben ser ms grandes que la olla. Esto es para evitar que el vapor o el agua entren en las bolas de agua pesada.
Y al hacer Jungtang, no hervir el agua en la olla en un momento adecuado y mantenerla ligeramente hervida.
�

STEP 4/14

Libera el huevo y agrega azcar para mezclar bien.

STEP 5/14

Si el huevo y el azcar se mezclan bien, agrega la harina y mzclalo bien con el whIpper.

STEP 6/14

Vierta la mantequilla moderadamente enfriada en la masa poco a poco y mzclala. Mzclalo lo suficiente hasta que la masa est Suave.

STEP 7/14

Y cubra la envoltura o el vinilo y djelo en el refrigerador durante al menos una hora.

STEP 8/14

Mezcle bien la masa en papel higinico una vez ms, colquela en la bolsa de piones y pane alrededor del 80-85%. No se necesitan vainas.

STEP 9/14

Colocar en un horno precalentado a 180C y hornear durante 13 a 15 minutos.

STEP 10/14

Coloque una madeleine bien cocida en la red de enfriamiento, enfre, y luego haga una dalgOna.

STEP 11/14

Agregue agua y azcar y hierva por favor. Puede tomar un poco de tiempo hasta que el agua entre y vUele.
No agite nunca y hierva hasta que se ponga amarillo en los bordes.

STEP 12/14

Cuando se ponga amarillo, revuelva lentamente la sartn, agrega soda y revuelve.

STEP 13/14

�
Por favor, pngalo como en la foto, enmarque la cantidad adecuada y coloque suavemente la madeleine.
El tiempo lo es todo. Tienes que subir la luna, subir la madeleine y subirla muy rpido para que no se endurezca.
�

STEP 14/14

Cuando la dalgona se endurece y se enfra hasta cierto punto, se cae por s sola. Brillante y brillante, no?

� La parte superior es crujiente, el interior es denso y hmedo. El sabor nico de la dalgona y la madeleine le quedan muy bien. Lo com tan pronto como lo hice Es tan bueno! �