Galleta de pistacho
Galletas demandantes llenas de pistachos.
4 sirviendo
En el interior 30 minutos
잔다Janda
Ingrediente
  • ingrediente activo
    200g
  • mantequilla
    100g
  • azúcar blanco
    55g
  • huevo
    50g
  • pistacho
    80g
  • polvo para hornear
    1ts
  • sal
    poco
  • pistacho
    50g
Escalones de cocina
STEP 1/7
Primero, frer la cantidad de pistacho (130g) en una sartn seca o en un horno una vez y luego prepararlo en trozos gruesos con un cuchillo.
STEP 2/7
Colocarlo a temperatura ambiente y soltar bien la mantequilla blanda, luego aadir azcar preparado (azcar blanco, muscobar oscuro) y agitarlo.
STEP 3/7
Aade los huevos y agita.
STEP 4/7
Tamizar los polvos (polvo fuerte, polvo para hornear) y mezclar bien con una esptula.
STEP 5/7
Aade la masa de pistacho (80 g) preparada antes en la masa, mzclala y djala reposar en el refrigerador durante una hora.
STEP 6/7
Despus de dividir la masa de la galleta en unos 40g despus de la maduracin del refrigerador, gire en el polvo de pistacho que queda para el topping.
STEP 7/7
Hornear en un horno precalentado a 170 grados durante 15 a 18 minutos. Cuando est hecho, enfre el vapor en la sartn del horno y luego muvelo a la red de enfriamiento para que se enfre completamente.
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