STEP 1/10
Despus de liberar el huevo, agregue azcar y revuelva ligeramente.
STEP 2/10
Derretir el chocolate y la mantequilla en medio de la sopa (50-60 C)
STEP 3/10
Aade la crema batida y mzclala suavemente
STEP 4/10
Aade poco a poco la mezcla de huevo previamente deshecha y sigue revolviendo.
STEP 5/10
Despus de bajar de la bola de Joongtang, tamizar los ingredientes fuertes y mezclarlos.
STEP 6/10
Vierta la masa colgada en el molde de la libra
STEP 7/10
Cocine a 150C a vapor durante 35-40 minutos.
STEP 8/10
Llvenlo a la red de enfriamiento, enfrenlo a temperatura ambiente y djenlo en el refrigerador por la noche.
STEP 9/10
Retire la terinha del molde y espolvoree con polvo de cacao
STEP 10/10
Buen provecho!
Pero antes de empezar,
1. Dejar la mantequilla, la nata y los huevos a temperatura ambiente una hora antes de su uso.
2. Preprenle una sartn con papel de aluminio o de tefln.
Nota: Chocolate con un contenido de cacao superior al 70%, mezclado parcialmente con un 59% de chocolate.
Si usa chocolate con leche alta en azcar, reduzca la cantidad de azcar