En Indonesia, la comida fermentada se llama tempe. Pero generalmente se dice que se hizo fermentando la soja. Se parece al tofu, pero es un alimento fermentado. De hecho, es similar al Cheonggukjang, as que puedes pensarlo. Pero Tempe est en estado slido. Se dice que comenz a comer por primera vez en la isla de Java. Hoy en da, los vegetarianos lo utilizan como alimento con alta protena que se puede comer en lugar de carne.