STEP 1/4
Al comprar caballa biolgica, cortarla por la mitad y asarla uniformemente, esparcir sal en la cscara para sazonarla, luego madurar en la nevera durante unas dos horas para quitar el olor a pescado.
STEP 2/4
La caballa que se ha cuidado se ha hecho a 200 grados centgrados y se ha cocinado a 30 minutos de la parrilla con la parte Superior a la parrilla. Cuando la parte superior est cocida, d la vuelta y cocine la parte inferior tambin.
STEP 3/4
Cortar las cebollas, ponerlas en agua, asar las bandejas mientras el caballete se asa, y comerlas junto con la caballa.
STEP 4/4
El pescado azul de la espalda es rico en cidos grasos insaturados, como el RPA DHA, lo que lo hace bueno para el cerebro, lo que tambin es bueno para los nios en edad de procrear.