STEP 1/6
Deja la corteza interior (yulpi) en la noche, pela la piel exterior, agrega el bicarbonato de sodio y sumerja la mitad del agua.
(El proceso de eliminar el sabor amargo de Yulpi)
STEP 2/6
Pon el bicarbonato de sodio en una olla y hervir durante 10 minutos.
STEP 3/6
Repita el proceso de hervir durante 10 minutos, cambiar el agua una vez y hervir durante 10 minutos dos veces.
STEP 4/6
Para las castaas hervidas un par de veces, use un palillo para limpiar la piel que no se puede quitar entre las arrugas.
STEP 5/6
Aade agua hasta que la noche est cortada, azcar que es el 40% del peso de la noche, 120 gramos de salsa de soja y 1 T de salsa de soja, y sumerja a fuego medio durante 1-20 minutos.
STEP 6/6
en botellas envenenadas con agua hirviendo y refrigeradas.
1. El azcar suele pesar entre el 5 y el 60% del peso de la Noche tras noche. Si prefieres un poco de azcar, 40% es suficiente.
2. Cuanto ms madure el refrigerador durante unos das, ms dura ser la miel
Es an ms delicioso porque est empapado.
3. Aade la leche a la salsa, "Bambalatte"
Si lo pones en una masa de pan y lo cocinas, puedes hacer un "pan de desayuno"!
4. Es conveniente sumergirlo en agua con bicarbonato de sodio la noche anterior y cocinarlo al da siguiente.