STEP 1/6
Precalienta el horno a 425 grados F (unos 220 grados C), luego calienta la sartn en la estufa de gas. Corta la panza de cerdo en una sartn caliente y ponla en un tercio de largo. De todos modos, lo voy a cortar cuando lo como, pero si no lo hago, no entra en una sartn. Asegrese de poner la sartn despus de calentarla.
STEP 2/6
Con la luz de la estufa encendida, despus de poner toda la carne, coloque el ajo entero lleno hasta que est encendido. Tiene un efecto en el olor de la carne, pero cuando se cocina, el sabor de la carne asada al ajo es increble!
STEP 3/6
La carne ya est un poco cocida mientras se pone ajo, est bien, as que por favor pasen al siguiente paso rpidamente.
STEP 4/6
Corta el limn en rodajas y colcalo para cubrir la panza de cerdo, luego agrega un poco de alcohol (cheongju, soju, vodka, etc.) y directo al horno durante 20 minutos.
STEP 5/6
Solo el limn se ve ligeramente arrugado y la panza de cerdo no parece tan diferente, pero est un poco cocida. En este momento, puedes voltear la carne y cubrir el limn de nuevo, cortar la carne en un tamao suficiente para comer, cubrir el limn de nuevo o mezclar limn y ajo.
STEP 6/6
Lo cort en el nivel superior para que cocine rpido, lo mezcl y lo cocin 20 minutos ms. El grosor de la carne de panza de cerdo de Cosco no es constante, pero la que compr esta vez es excepcionalmente gruesa, as que lleva un poco ms de tiempo. Si te preocupa quemarse, puedes controlarlo y ponerlo un poco ms.
1. Al principio, hay que calentar la sartn y poner la carne encima para que cuando se cocine el caldo fluya menos al horno.
2. Espolvorear sal y pimienta cuando se saca del horno justo antes de comer.