Primero se hace una crema de soja en polvo. Afloje suavemente la mantequilla a temperatura ambiente, agregue la polvo de azcar y mzclalo bien. Agregue el huevo y mzclalo bien, agregue la harina de soja fermentada y mzclalo Bien. En general, utilizaban un huevo, lo ponan en crema de soja y el resto en pan para amasarlo.

Amasar todos los ingredientes del pan, excepto la mantequilla, en la panadera o la masa. Una vez que la pared de la mejilla est limpia, aade la mantequilla suave a temperatura ambiente, y completa la masa hasta que las huellas dactilares aparezcan cuando la aumente ligeramente. Agregue la masa terminada en una masa de relleno de frijoles rojos y mzclala bien para formar una masa. La cantidad de agua puede variar dependiendo del ambiente, as que puedes ajustarla y ponerlo.

La masa en una pieza produce la fermentacin primaria. Fermenta aproximadamente 2,5 veces el volumen. Me llev de 27 a 30 grados, unos 50 minutos.

La masa completada con la primera fermentacin es bien redonda, sacando el gas, cubriendo la tapa o el algodn mojado a temperatura ambiente para que surta efecto intermedio. Hgalo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.

Despus de empujarlo en una forma elptica, aplique crema de soja previamente hecha y moldee con una base circular.

Pellizque bien la parte sobrepuesta de la masa moldeada cilndrica y cirrela en una sartn de pan de maz engrasada.

y esparcimos un poco de Soboru previamente preparado. Presione bien la masa en general. Luego se realiza la fermentacin secundaria. hasta llegar a un centmetro sobre el molde. a unos 40 minutos, de 26 grados 29 grados 29 grados, Precalentar el horno a 170 grados antes de que se complete la fermentacin y hornear a 170 grados y 30 minutos cuando se complete la fermentacin. Si los pones de lado, estn horneados.