Desenrolle la yema, agregue azcar B y vainilla extra, y agite hasta que sea brillante.

Divida el azcar A en la clara en tres ocasiones y eleve el merengue con la punta ligeramente doblada.

Divida el merengue en dos partes en la masa de yema y mezcla la espuma lo ms posible, agregue la harina y el polvo de cacao y mzclelo en movimiento grande utilizando el volumen.

Coloque la masa terminada en una bolsa de membranas con un dimetro de 8,5 cm y hornee en un horno precalentado a 170-180 grados durante unos 12 minutos. Se recomienda que la masa de tortilla ya horneada se enfre y se doble cuando est caliente para darle forma.

Voy a hacer crema batida de Chocolate. Despus de calentar la crema batida B lo suficientemente caliente como para que la sartn est llena, cubra, agregue el chocolate por un tiempo y mzclelo para que se Enfrala.

Ponga la crema fresca A en un bol y agite suavemente. Cuando lo escuches con la batidora, agita suavemente el pico hasta que se curva ligeramente Si lo agitas demasiado fuerte, se convierte en una textura spera cuando se mezcla Kanazu

Aade la crema batida tibia y el heno fro y mezcla bien con una burbuja de mano. Si lo mezclas, la crema fresca se endurece, por lo que se mezcla bien con Kanashu

La crema batida de chocolate terminada se coloca en la bolsa de memes con las vainas y se llena con la hoja de tortilla doblada por la mitad.Si decora con Kakao Nib, est hecho!