Qu tal un udon de ternera con clima fro?
Como haca mucho fro, pens en una sopa caliente. Estaba pensando en qu hacer, un udon de pescado o un udon, pero quera usar la carne que compr hace poco, as que hice un udon de ternera. Es el primer udon que hago, as que no puedo imitar el sabor de lo que com en Japn, pero algn da mis habilidades mejorarn, verdad? Estoy pensando en hacerlo ms a menudo.^^
2 sirviendo
En el interior 60 minutos
루미냥코
Ingrediente
  • fideos de udon
    2ya
  • ternera
    150g
  • salsa de soja
    2TS
  • postergación
    1TS
  • azucarado
    1/2TS
  • cebolla
    1/2ya
  • facción
    15g
  • Agua
    1000ml
  • caballo
    10g
  • de la casa de Katsuobush
    15g
  • de la casa de Katsuobush
    1000ml
  • salsa de soja
    3TS
  • postergación
    1TS
  • sal
    1ts
Escalones de cocina
STEP 1/9
Primero decidimos hacer el caldo Katsuobushi para hacer udon. Aadir 10 g de relleno (10 g) a 1000 ml de agua y dejarlo Durante 10 minutos,
Coloque la olla a fuego medio y cuando hierva, retire el horno de nuevo. (*Si se produce una burbuja durante el proceso de coccin, squela).
STEP 2/9
Ponga Katsuobushi (15g) inmediatamente despus de sacar el horno (1), despus de hervirlo durante un minuto, apague el fuego y djelo reposar durante unos 3 minutos.
STEP 3/9
Si pones una toalla de cocina en un tamiz y filtras a Katsuobush, el caldo est hecho. en el momento de la emergencia
Creo que puede usarlo, as que puede hacerlo de antemano. / Refrigeracin durante 2-3 das)
STEP 4/9
Ahora voy a hacer un udon en serio. Cort la carne de vaca en el tamao adecuado para comer, cort las cebollas y las cebollas verdes en rodajas. Tambin he preparado dos fideos udon.^^
STEP 5/9
Asar la carne en una sartn caliente. Si cambia el color de la carne, fre cebolla, salsa de soja, arroz frito y azcar, y apague el fuego. (*No pongas 1 cucharada de azcar en una sola cucharada, creo que sera mejor agregar media cuchara y ajustarla primero. No le pongo azcar al caldo, as que una cucharada estara bien, pero si no le gusta el sabor dulce, agregue poco a poco y ajuste).
STEP 6/9
Ahora le toca el caldo Katsuo-Bush que Hizoh.^^
En una olla, agregue 1000 ml de caldo Katsuobushi previamente preparado, salsa de soja y misim. (* La salsa de soja y la mirim son 1:1, pero no puse mucha mirim ... En este proceso, puede reducir la salsa de soja a 2 cucharadas y condimentarla con sal. Originalmente iba a poner solo 2 cucharadas de salsa de soja, pero la salsa de soja de mi casa est sosa, as que puse 3 cucharadas de sal en 1 cucharada de salsa de soja. Si agrega udonmyeon, tiene un poco de sabor picante, as que prubelo y sazmelo con sal, pero tenga cuidado de no salarlo demasiado. Est bien hacerlo un poco soso. No es bueno si el caldo est demasiado salado porque se come con carne asada)
STEP 7/9
(6)Aadir fideos de udon a ebullicin durante un minuto.
STEP 8/9
Verter fideos udon y caldo en un Tazn de sopa.
(5)con carne de vaca para que sea comestible,
STEP 9/9
Con una ondulacin, est listo.
- Es delicioso comerlo junto con kimchi, kkakdugi, rbano encurtido, etc. - Es mejor comer fideos y carne juntos. - Si le molesta hacer caldo de Katsuobush, puede usar la ciudad de Honda.
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