Receta de tsukemono (tsukemono) japonesa en escabeche
Hice un corte exterior de repollo y hice un tsukemono japons con 1/4 de repollo restante Como mi familia vive en Japn, a veces voy a Japn. A veces me acuerdo de la textura crujiente de Tsukemono que com durante una visita a Japn cuando vengo a Corea. A diferencia del kimchi de Corea, permtanme presentarles la receta Tsukemono, que se puede hacer simple y comer sin fermentar.
4 sirviendo
En el interior 30 minutos
gojasmin
Ingrediente
  • repollo
    1/4Empaqueta
  • sal
    1cuchara
  • vinagre
    2cuchara
  • azucarado
    1cuchara
  • pimiento
    1ya
Escalones de cocina
STEP 1/11
1/4 de col y 1 cucharada de sal (basada en la cuchara de arroz) (Nunca pongas mucha cantidad de sal porque no tienes que lavarla de nuevo ms tarde)
STEP 2/11
Corta el repollo limpio en la parte inferior y corta la mitad de la mano
STEP 3/11
Crtalo en el tamao adecuado para que pueda ser cortado rpidamente
STEP 4/11
Pon primero la parte de repollo en una bolsa de plstico y espolvorear 1/2 de sal preparada. Luego aade las hojas de repollo y luego corta bien.
STEP 5/11
Tambin aad 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de azcar para agregar el sabor dulce y agrio.
STEP 6/11
Mezclen bien la creacin.
STEP 7/11
Prepare un pimiento rojo seco y un horno
STEP 8/11
Mezcle el pimiento seco con el dharma picado Asegrese de usar algo seco
STEP 9/11
Drenar el aire y amarrar bien la entrada para evitar que entre el aire
STEP 10/11
Si lo presionas con una piedra pesada, las verduras mueren y el condimento se empapa mejor.
STEP 11/11
Media hora despus, este es Tsukemono. Es bueno comerlo pronto, pero sabe an mejor despus de guardarlo fro en el refrigerador. Despus de dos o tres das tendremos agua. No la tires. Gurdalo con el repollo.
Críticas de cocina
5.00
score
  • 798*****
    score
    No es salado, tiene buena textura y est delicioso! Pero no saba cuntos pimientos pona, as que puse 4 y era demasiado...Est picante. Voy a aadir un poco de la prxima vez.
    2017-11-09 11:46
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