Es un cangrejo vivo y fresco que compr en el Supermercado.
Dos cangrejos, dos cangrejos de agua!

Primero, antes de limpiar los cangrejos, djenme ensearles cmo distinguir a los machos de las hembras.
Cangrejo a la izquierda, cangrejo a la derecha.
El cangrejo es un tringulo con una gran almohada en la parte del estmago, y el cangrejo macho tiene una distribucin aguda y estrecha. Dicen que en primavera, los cangrejos rellenos de huevo son ms deliciosos, y en otoo, los cangrejos de ro son ms deliciosos. ^^;

Los cangrejos vivos dan un poco de miedo, verdad?
Hay tres maneras de aturdir a un cangrejo vivo.
1. Mantenerlo congelado en el congelador durante ms de dos horas y asearlo rpidamente.
2. Deje sumergir el cangrejo que vive en la playa en el agua del grifo durante ms de 15 minutos. El cangrejo pierde energa con el tiempo.
3. y le da un cuchillo en la espalda para que se desmaye.

Al comprar cangrejos, lo primero que debe comprobar es las pinzas. Si tienes pinzas, es probable que te muerdan si ests vivo, as que tienes que pedir que las cortes al comprarlas, y tienes que empezar a cortarlas y a arreglarlas en casa!

Es hora de lavar los cangrejos vivos. Limpie su abdomen con un cepillo de cocina o un cepillo de dientes limpio.

Frote el caqui con un cepillo limpio y lvalo.

Cangrejos limpios.
Estn brillando los cangrejos?

Primero baja la funda y brelo. Crtalo con las manos y lmpialo con las tijeras.

Esto es lo que pasa cuando se quita la funda.

Agarra ambas partes de la pierna y qutale la caparazn. Si mete la mano en el medio del abdomen y le quita el caparazn, la parte frontal del abdomen puede ser aplastada, as que si tira de ambos extremos, se abrir con un sonido de "Zum-chum".

Se quitan el caparazn y se separan as.

cortar las branquias marrones de ambos lados del cuerpo con tijeras.

y luego cortan la boca del cangrejo en la parte superior del cuerpo.
Si lo cortas con unas tijeras, se hace un corte limpio.

Para que sea comestible, divide el cuerpo en dos partes y corta las patas con pinzas.

Quitemos con tijeras la parte afilada de la pierna.

Hay una casa de arena escondida en una cajita con las tripas en el interior. Asegrese de quitar la casa de arena.

Esta es una casa de arena. Si no est en el caparazn, podra estar pegado a su torso.

Si esto sucede, termina de limpiar el cangrejo!