STEP 1/20
Corta la calabaza dulce extrada de la piel en un tamao adecuado y ponla en un recipiente resistente al calor.
STEP 2/20
Ponga la envoltura y haga un agujero.
STEP 3/20
Coloque en el microondas (600w) y caliente durante 4 a 5 minutos.
STEP 4/20
A ver si est hecho!
STEP 5/20
Tritura suavemente cuando est cocido.
STEP 6/20
Libere el pur de calabaza (150 g) en leche con anticipacin.
STEP 7/20
Aade todos los ingredientes excepto la mantequilla y amase con la mano o el mezclador durante 5 minutos.
STEP 8/20
Aade mantequilla y amasa suavemente durante 15 a 20 minutos.
STEP 9/20
Fermentar primero durante 50 minutos en un lugar clido (40 C).
STEP 10/20
Despus de la primera fermentacin,
STEP 11/20
Dividir en dos o tres partes y redondear, por favor. Y cubre la parte de rap y haz que entre en vigor durante 15 minutos.
STEP 12/20
Quince minutos ms tarde.
STEP 13/20
Empuje la masa en una direccin.
STEP 14/20
Doblen un tercio por favor.
STEP 15/20
Coloque la masa verticalmente, doble la esquina hacia adentro primero y no la gire. (Esto es lo que hace que la forma salga bonita sin que salga!)
STEP 16/20
Por favor, termine con cuidado.
STEP 17/20
Fermentar por segunda vez durante 50 minutos en un lugar clido (40 C).
STEP 18/20
Despus de la segunda fermentacin,
STEP 19/20
Cocine a 170 C durante 25 minutos (Hay que cambiar la orientacin del ventilador para que el color salga uniformemente).
STEP 20/20
Corte despus de que se enfre completamente!
Aumente o reduzca la cantidad de leche dependiendo de la lectura de azcar.