STEP 1/6
Las patatas se cortan en rodajas finas, se sumergen en agua para quitar el almidn.
STEP 2/6
Corta las cebollas y el pimentn en rodajas finas, y corta las espinacas, los pimentones y los hongos de aleta en tamaos comestibles.
STEP 3/6
Mezclen los huevos con leche y sal.
STEP 4/6
Engrase la sartn y prepare las verduras de patata, agregue cebolla y championes.
STEP 5/6
Coloque la sartn a fuego lento, vierta alrededor de la mitad del agua del huevo y luego agrega verduras asadas, tocino, espinaca y pimentn.
STEP 6/6
Vierta el agua restante del huevo, tapa y cocina durante 10 minutos.
en polvo de parmesano o en polvo de perejil, segn el gusto.