La langosta se separa de la cabeza, el torso y las pinzas y se colocan dos pinchos en el torso hacia el estmago.

Vierta suficiente agua en una olla, zanahorias, cebollas. Agrega el salario, el vino blanco y la sal y hierve.

Cuando el agua hierve, primero se pone la pinza de langosta y una vez que se hierve, se pone el torso, se baja del fuego, se abre la tapa y se enfra completamente. Cuando se enfre completamente, se vierte el agua hervida sacando el cuerpo y las pinzas del cuerpo, se coloca en la nevera y se enfra.

La langosta fra separa la piel y corta la carne en el tamao de un bocado.

El aguacate se desmenuza y se aade jugo de lima y sal, se tritura, se mezcla con basil y aceite de oliva y se pone el envoltorio en una bola de lima y se cubre de cerca para que la parte superior no contacte con el aire.

Despus de pelar el mango, mezcla el pimiento rojo, el pimiento rojo picado, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta y jengibre picado.

Hago aderezo de langosta. Mezcle 2 cucharadas de blanco y vinagre de reconocimiento, 1 cucharada de mostaza Dijon y 4 cucharadas de aceite de oliva. Coloque aguacate-mango en el vidrio de disparo y coloque la carne de langosta en dos pedazos. Despus de rociar el aderezo de langosta, las hojas del perejil italiano se decoran con ella.