Prepara la salsa de antemano con la cantidad de ingredientes sazonados y madura por un tiempo.

Sumrgelo en agua corriente como si lavara el abadejo y lo remojase con la mano.

Retire la cabeza, la cola, las aletas, etc.

Sera mejor si lo sacaras con pinzas, etc., para que sea ms fcil de comer.

Dobla el hwangtae por la mitad y coloca una tela de araa de forma similar en la parte posterior con tijeras. Tienes que poner las tijeras as para que no se encoja despus de hornear.

Si es un tamao ms pequeo, puede asarlo como un barril. Si es de tamao grande, crtalo en tres o cuatro partes iguales para que sea fcil de asar.

Retire las semillas de pimiento rojo y azul y corta las cebollas verdes.

Sazonar suficientemente la parte delantera y trasera del azufre recortado con un pincel. En el pasado, siempre lo haca con salsa de soja y primero lo asaba, pero estaba bien si lo asaba directamente.

Coloque aceite de cocina en una sartn de Dalgun, ponga el abadejo condimentado hacia el fondo y cocine a fuego medio. La parte de la pera tiene que asarse hacia el suelo para que la condimentacin sea buena.

Cuando la barriga est completamente cocida, se voltea y asa el caparazn.

Si pones pimientos picantes y cebollas verdes preparadas con guarnicin, listo!