sopa de cangrejo
Entre las cuatro estaciones, la primavera es la temporada ms deliciosa para los cangrejos. Entre ellos, abril y junio son temporada de cangrejos erizos de mar llenos de huevos amarillos. Qu le parece comer caliente este fin de semana con sopa de cangrejo azul con protenas altas y deliciosas con su familia en lugar de comer fuera?
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
아내의식탁
Ingrediente
  • cangrejo
    2ya
  • rábano
    500g
  • de lagrimal
    poco
  • perejil
    poco
  • hongo
    1/2Empaqueta
  • pimiento verde
    1ya
  • ají
    1ya
  • ola
    1pieza
  • caballo
    1un puado
  • chile en polvo
    2TS
  • pasta de soja
    3TS
  • ajo picado
    2TS
  • jengibre picado
    1ts
  • Manzana
    1/4pieza
  • salsa de soja fermentada
    poco
  • sal
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/3
Agregue todos los ingredientes de la salsa en un bol y mzclalos y madura en la nevera por una noche. (Se puede omitir la maduracin) Frote el cangrejo con un cepillo y lmpialo. Retire la parte triangular abollada del estmago del cangrejo y retire la cscara del caparazn. Divide el cuerpo en partes iguales 1/2 o 1/4 segn su preferencia y golpea las piernas con pinzas para que sean ms fciles de comer. Crtemelo en trozos gruesos alrededor de 2/3 del nabo preparado y el resto en trozos planos de 3 cm. Lavar el sombrero de artemisa y el perejil para escurrir y cortar el pimiento rojo de Cheongyang de manera similar. Corta las cebollas verdes en pedazos de 4 a 5 cm de largo.
STEP 2/3
Hervir 2/3 de la cebolla verde preparada en una olla y el rbano cortado en trozos grandes durante 20 minutos para hacer el caldo y sacarlo todo. Ponga todas las especias en el caldo y agregue 1/2 de pimiento rojo de Cheongyang y hierva. Despus de hervir un poco, agregue la cantidad restante de cebollas verdes y el cangrejo y hierva. Retire la espuma que se produce en el medio de la hervida y cuando el sabor se mezcla, agregue rbano en rodajas planas y hongo de perejil de artemisa y hierVa a hervir.
STEP 3/3
Por ltimo, agregue 1/2 de pimiento rojo de Cheongyang y sazonar con sal o salsa de soja.
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