Patatas fritas finas con un sabor crujiente
Vamos a hacer patatas salteadas con un mtodo de cortarlas muy fino y encurtirlas. Hasta luego.
3 sirviendo
En el interior 30 minutos
밥심은국력
Ingrediente
  • reducción
    2ya
  • cebolla
    1ya
  • canola
    2TS
  • sal
    1TS
  • Agua
    1TS
  • sal
    1/4TS
Escalones de cocina
STEP 1/7
Prepare dos patatas y pele la piel.
STEP 2/7
El punto de esta patata frita es en cortarla delgada. Crtalo en trozos muy finos. Si son novatos, usen un cuchillo elegante.
STEP 3/7
Ponga patatas finas en un tazn grande y huela. El cocido tambin es un punto.
STEP 4/7
Aade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de agua para encurtir durante 5 minutos. Se condensa mucho ms rpido si se agrega agua que sal. Se corta rpidamente porque es bonita. Si lo tocas y la patata est doblada, est salada.
STEP 5/7
Una cebolla tambin es buena con verduras de patata, as que corta esto tambin en trozos finos.
STEP 6/7
Enjuague las verduras en escabeche con agua fra unas tres veces para escurrir.
STEP 7/7
Coloque 2 cucharadas de aceite de canola en una sartn caliente y fre primero las cebollas y huela. Despus de eso, agregamos las verduras de patata, las asamos y saltamos. Las patatas estn saladas, por lo que no necesitan salmuera. Como no hay salmuera en la cebolla, se puede decir que la condimenta en la cebolla.
Las buenas patatas son menos rayadas en la superficie y ms lisas. Es bueno ser pesado y duro. Guardar en un lugar donde el viento sopla bien, junto con las manzanas, evita que broten brotes de patatas. Las patatas tienen una toxina llamada 'solanina' que puede causar intoxicacin alimentaria, as que asegrese de quitarlas y comerlas.
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