STEP 1/11
Prepare harina, pan y huevos para el bol. La carne de pezua fue sacada y descongelada. Tengo carne de bagre, as que la us, pero puedo hacer gas de pescado delicioso con otras carnes de pescado.
STEP 2/11
La carne congelada de bagre tiene ropa de fritura. Volv a poner harina, huevos y pan en polvo para que estuviera ms crujiente y lo fre. Despus de rodar la carne de bagre en la harina, se le pone una bata de huevo.
STEP 3/11
Quite la harina para que no se manche demasiado. Por ltimo, si se moja el pan con polvo, se Acab.
STEP 4/11
Pon la carne de bagre de soja vestida con huevos en un bol con harina de pan y entirralo uniformemente.
STEP 5/11
Engrase la sartn y suba.
STEP 6/11
En lugar de fruncirlo, lo hinchamos a un nivel casi seco.
STEP 7/11
El gas de pescado se cocina ms rpido que la chuleta de cerdo. No cocine demasiado y cuando la parte de abajo se vuelva gris, dale un pequeo giro.
STEP 8/11
Recgelo y enfralo un poco.
STEP 9/11
Crtalo en el tamao adecuado y ponlo en un bol para completar. La carne de bagre est madura.
STEP 10/11
Ahora haz la salsa Como no hay salsa trtara, primero har una salsa trtara falsa. Sin reglas, sin concesiones. Solo puse mayonesa y agaves a base y sabore los otros.
STEP 11/11
Roci salsa falsa de alquitrn sobre el gas de pescado y un poco de perejil.