STEP 1/16
en el supermercado para comprar sopa de trucha. Se puede comprar un pez roca, pero a veces lo hago porque el resto del pescado crudo parece ms delicioso.
STEP 2/16
El pez roca se lava una vez con agua salada ligera, se tamiza para drenar.
STEP 3/16
Hay una bolsa de salsa de sopa picante en ella. Le agrego ms condimento aadiendo 1 cucharada de harina de chile, media cucharada de ajo picado, un poco de harina de jengibre y pimienta entera. Si agrega ms ingredientes como este, sostenga el olor a pescado una vez ms. Es muy bueno porque agrega ms polvo de pimienta roja.
STEP 4/16
Se puede comprar solo la cabeza de Hwangtae, y se recicl el resto de la cabeza de Hwangtae despus de realizar los ritos ancestrales. Si pones el rbano en tres o cuatro pedazos en rbanos, puedes reducir el tiempo de coccin. Se dice que las cebollas verdes y las cebollas verdes deben utilizarse slo en la parte blanca para evitar que salgan vapores de las cebollas. En ese momento, es mejor si se limpia y se agrega la raz de cebolla verde.
STEP 5/16
Es bueno que las anchoas y el pelo de azufre se fren en una sartn seca sin aceite y puedan oler a pescado. Agrega todas las verduras y vierte 2 litros de agua. Abre la tapa de la olla y hierva el olor a pescado de la anchoa o el azufre. Cuando el caldo comienza a hervir, se reduce el fuego, se cierra la tapa y se hierve durante otros 15 minutos. Luego, agrega el horno seco y hervirlo durante 5 minutos. Se completa con 1 cucharada de Cheongju, medio vaso de sal y 1 cucharada de azcar.
STEP 6/16
Despus de hervir durante unos 5 minutos, recgelo.
STEP 7/16
Apoye la columna corporal en un tazn grande, coloque el algodn sobre l y vierta el caldo.
STEP 8/16
Slo hay que sacar las cosas.
STEP 9/16
Se complet el caldo de anchoas de Hwangtae. Ponlo en una botella de PET y gurdalo en el refrigerador por 2-3 das, y en el congelador puedes tenerlo por ms tiempo. Es muy conveniente ponerlo en una botella de 500 ml de PET y mantenerlo congelado cuando lo utilice ms tarde.
STEP 10/16
Como el caldo de anchoas de Hwangtae utiliza un litro, puedes ponerlo dos veces con esta cantidad.
STEP 11/16
Corta el rbano en rodajas, la calabaza en rodajas en rodajas, y la cebolla en rodajas gruesas, pero no pongas mucho porque si lo pones mucho, la sopa se pondr dulce. Corta el tofu en trozos gruesos, y corta el chile rojo, el pimiento verde y las cebollas verdes de manera similar.
STEP 12/16
Si lo pones en un plato, es fcil ponerlo todo de una vez ms.
STEP 13/16
Sumerjan los brotes de soja y las gomas de artemisa en agua fra durante unos 5 minutos, enjuagar dos o tres veces para escurrir.
STEP 14/16
Cuando el caldo empiece a hervir, agregue rbano recortado, calabaza y cebolla, y luego retire la espuma y ponga la mitad de la salsa. Luego le agregamos leche y sacamos otra burbuja. Agregue brotes de soja, termine la salsa restante y agregue tofu, cebolla verde, pimiento rojo y pimientos verdes.
STEP 15/16
El tofu se cocina por lo menos 10 minutos para que se llene el estmago.
STEP 16/16
y lo hacen con el sombrero de boquilla. La forma es an ms bonita si se corta el chile rojo y se pone el dios de la artemisa en el agujero.
El punto importante al hacer sopa de pescado picante es que el pescado se tiene que poner en agua hirviendo para que la carne de pescado no se solidifique y no se rompa. Si pones pescado desde agua fra, el pescado se rompe. Aunque no tengo mucha carne porque este pez es lo que Queda crudo.