pan de grano de boniato
Voy a hacer un pan de masa de batata usando una batata de calabaza.
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
체리샴푸s
Ingrediente
  • Agua
    80ml
  • huevo
    60ml
  • división
    220g
  • ingrediente activo
    30g
  • mantequilla
    45g
  • azucarado
    40g
  • sal
    4g
  • leche desnatada en polvo
    18g
  • Secador instantáneo
    3g
  • batata cocida
    150g
  • miel
    10g
  • azucarado
    10g
  • mantequilla
    10g
  • leche
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/12
Agrega todos los ingredientes excepto la mantequilla a la masa. Hoy vamos a hacer la ciruga plstica, as que usaremos la funcin de panceta nmero 9. Si el sonido del mezclador se detiene y la masa se convierte en una masa,
STEP 2/12
Pon la mantequilla y vuelve a amasar!
STEP 3/12
La masa terminada es la funcin de fermentacin fotovoltaica para la fermentacin primaria Vamos! Si se ajusta a la temperatura del horno a 40 grados y se aade vapor, se fermenta mejor.
STEP 4/12
Poner la masa en un bol bonito y fermentar durante 50 minutos.
STEP 5/12
Coloca la barbilla sobre la alfombra de silicona y la divide en 60g. Y result que haba nueve bolas.
STEP 6/12
La masa, que fue suavemente redondeada, est cubierta de plstico y surtida a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.
STEP 7/12
Y mientras tanto, se hacen depsitos de batatas. Para que no sea demasiado pegajoso, vea la concentracin y agregue Leche.
STEP 8/12
Divide el grano en trozos, Por favor.
STEP 9/12
Empuje suavemente con un rodillo de pan y medio fermentado y encogerlo con un relleno en el centro de la masa.
STEP 10/12
Lo moldea en la forma que quiera y lo panifica con un intervalo moderado.
STEP 11/12
Vamos a aplicar suavemente el agua del huevo y hacer la segunda fermentacin. Fermenta una segunda vez ms durante 40 minutos.
STEP 12/12
Cuando surta la segunda fermentacin, espolvoree ligeramente el ssamo medio y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. No olvides devolver el ventilador en el medio.
Críticas de cocina
5.00
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  • 359*****
    score
    Es la primera vez que lo hago en casa y est delicioso. Gracias ^^ No me gustan los dulces, as que es bueno reducir la apariencia de la diarrea.^^
    2018-12-11 08:56
  • 397*****
    score
    Me encanta la receta! Gracias. Pero supongo que siempre fallo con la masa. No s cul es el problema, pero incluso si se mantiene la cantidad y el orden, no se infla bien y es spero. Lo intentar de nuevo! Hice pan de batata, pan de queso crema y pan de crema con esta receta:)
    2017-05-22 08:30
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