Primero, agregue azcar y agua a la olla y agite el hwi con la olla una vez para que el agua se filtre en el azcar y luego hervir a fuego medio. Cuando el azcar se derrite y hierva, agrega almendras y mezcla rpidamente.

Una vez que se agrega la almendra, se apaga el fuego, se vuela la humedad y el azcar se cristaliza de blanco y se mezcla hasta que se adhiere a la almendra. Cuando la almendra se vuelve blanca, se vuelve a colocar a fuego medio y se derrite mezclndola bien para que tenga un color caramelo.

Cuando el azcar se derrite y se convierte en caramelo, apaga el fuego, agrega la mantequilla y mezcla bien. Vierta almendras caramelizadas en papel de cocina o sartn de silicona para enfriarlos a intervalos para que no se peguen entre s.

Despus de que el caramelo se enfre, corta el chocolate preparado en pedazos pequeos, lo disuelve en sopa pesada y lo vierte en almendras cubiertas de caramelo un tercio para cubrir el chocolate. Cuando el chocolate est manchado de almendras, se endurece el chocolate dejando espacio en el papel de cocina o en la sartn de silicona. Cuando el chocolate se endurece, coloque suficiente polvo de azcar, cacao y polvo de t verde en el tamiz. Chocolate de almendras listo!