Agregue los ingredientes del pan, excepto la mantequilla, en la mquina de amasar y gire en la funcin de masa, y cuando se agrupe en un pedazo, agregue la mantequilla a temperatura ambiente y termine la masa. Cuando se complete la masa elstica, se coloca en una bola redonda y se cubre la superficie superior con una envoltura, se perforan tres o cuatro agujeros de respiracin y se fermenta la primera.

Si la masa se hincha ms del doble, deje de fermentar.

Es bueno dejar los rellenos mientras fermenta. Aade nueces, azcar, canela en polvo y mantequilla derretida en un bol y mzclala uniformemente.

Empuje la masa fermentada con un empujn, drene el aire y haga un cuadrado. El marco es de 25 cm de largo, as que creo que deberas hacer que la masa sea de 23 a 24 cm de largo.

Extienda y aplique el relleno que se ha hecho aqu.

Enrolla la piedra desde abajo y termina pegando las puntas como un Poco a poco.

Enmarque y cubra la parte superior con vinilo para comenzar la fermentacin secundaria.

Si la parte alta de la masa est alrededor de 1 cm por encima del molde, deje de fermentar. Aplique agua de huevo en la superficie superior, colquela en un horno precalentado a 180C y hornee durante 28-30 minutos.