Los patos se dividirn en partes iguales de longitud y solo utilizarn media docena.()) El pato se deshace de los intestinos, se lava y se hace pedazos. No debe golpearlo incondicionalmente con un cuchillo, y si se corta con un cuchillo la parte cartilaginosa se cortar bien. Lo hice en tres pedazos Grandes pedazos. Puedes hacerlo en cinco pedazos, segn tu preferencia.

Corta las piernas, el cuerpo y las alas en tres pedazos y agrega profundamente el corte. Espolvorear cajun con suavidad.

Es bueno aadir 2 cucharadas de salsa de soja de Joseon, 1 cucharada de pasta de soja (Majjang) y 2 cucharadas de vino y dejar que la salsa se sazone durante unas horas. En Chungjeongdo, se le llama "majangjang" y la palabra estndar es "majang". Puede usar la pasta de soja y la pasta de pimienta roja en lugar de la pasta de soja.

Lo cubr con plstico para que la salsa anterior se empacara bien y lo puse en la nevera.

Cocine el pato condimentado en un horno de 180 grados durante 30 minutos. Al asar, agregue las olas y las ase. El olor de las olas es sutil y te da sabor.
Est bien asarlo en una sartn en lugar de en un horno.

Es un horno de pato delicioso hecho a fuego lento y cocido lo suficiente para volver a cocinar con fuego superior.