Tadaki de ternera dulce y agria
Tadaki de carne suave y jugosa.
4 sirviendo
En el interior 30 minutos
cookking
Ingrediente
  • ternera
  • cebolla
  • zanahoria
  • verdura de la hoja
  • de la casa de Katsuobush
  • salsa de soja fermentada
  • vinagre
  • vino
  • zumo de limón
Escalones de cocina
STEP 1/5
Aade un poco de aceite a la sartn y asa la carne hasta que la superficie est ligeramente bronceada.
STEP 2/5
Cuando la parte delantera est ligeramente cocida, sumerja en agua helada. No debe ser inmaduro para que el calor de la superficie no se transporte a la velocidad.
STEP 3/5
Se ver mejor si se moja la superficie con una especie de antorcha.
STEP 4/5
Si lo cortas en un tamao lo ms fino posible y lo pones en un plato, se convierte en Tadaki de carne.
STEP 5/5
Tadaki va bien con la salsa ponzu. Salsa de soya: salsa de soja fermentada; vinagre = 2:1; y aqu le aades licor y jugo de limn.
Críticas de cocina
5.00
score
  • 113*****
    score
    As que puedo encontrar una salsa deliciosa. El sabor de Tadaki ha sido muy bueno. Gracias.~^^
    2025-03-07 01:58
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