o. La masa de la panaderia era pobre, as que us la funcin de masa de la panadera. Coloca primero los ingredientes lquidos en la masa y vierte polvo de tamiz. Coloque la sal, el azcar y la levadura sin tocarse entre s y gire a la funcin de masa. Cuando la masa elstica est completa, gire la masa en una bola y cubra la parte superior con una envoltura para perforar tres o cuatro agujeros de respiracin. Djelo a temperatura ambiente y fermentar por primera vez hasta que el volumen de la masa se infle ms del doble.

Tengo un montn de hilos en forma de telaraa, as que la fermentacin funcion muy bien.^^ Coloque la masa en la mesa de trabajo con polvo extra y presione con la mano para drenar el aire, y divida en tres partes. Cubra la parte superior con plstico y deje que se detenga a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Empuja uno por uno para que el aire sea elptico, doble desde ambos lados y presione firmemente.

Enrolla la piedra desde abajo y termina pegando las puntas. Coloque la masa en un molde en orden y cubra la parte superior con vinilo para que no se seque y haga una fermentacin secundaria a temperatura ambiente.

Si la masa se infla sobre el molde, termine la fermentacin y aplique uniformemente agua de huevo en la parte superior. Si le pones agua de huevo, se asar bien porque es brillante, pero como es engorroso, lo reemplac por un poco De acuerdo.^^; Colocar en un horno precalentado a 180 C y hornearlo durante unos 30 minutos.

Incluso si est amarillento, se puede ver el color verde del saco de caballo. No puedo esperar a que me maten por esto.^^; La masa estaba un poco rancia, pero se senta suave y hmeda.

Le di un par de gotas de leche, y la envoltura fina es Byeongbyeong No sabes lo crujiente que estaba la parte superior.