Hice la masa con la panadera. Ponga todos los ingredientes en la mquina de masa y devulvelos a la funcin de masa. Una vez terminada la masa elstica, se hace circular y se pone en la mejilla. Coloque una envoltura en la parte superior para perforar tres o cuatro agujeros de respiracin y deje fermentar primero a temperatura ambiente. Si la masa se multiplica por ms del doble, la fermentacin est completa!

Coloque la masa en la mesa de trabajo rociada con polvo extra y presione con la palma para drenar el aire. Dividir la masa en dos partes y redondearla, y cubrir la parte superior con vinilo o algodn mojado, para que se deje reposar durante 15 minutos a Temperatura ambiente.

Empuje la masa suspendida con un empujn para hacerla elptica, doblegue cada 1/3 de los dos lados y presione firmemente. Enrolla firmemente desde abajo y termina pegando las puntas como un pellizco.

Agregue la masa al pan y cubra la parte superior con vinilo para fermentar secundaria a temperatura ambiente. Hazlo hasta que la masa se duplique. Utilice el pincel para aplicar con cuidado el agua de huevo en la parte superior y hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 180 C.

Una vez horneado, lo saca de la rejilla, lo coloca en la red para que se enfre. No s si es porque hay mucha harina y mucha levadura, pero se hinch bastante. Y veo a ese tipo con esa cara redonda y redonda que parece el trasero de su hija cuando era un beb.