Por favor, rasque suavemente la piel con un cuchillo en el agua corriente para lavar las sustancias resbaladizas y corte la cabeza.

Coloque el corte en la cola y las aletas superior e inferior. D la vuelta y repita lo mismo, Por favor.

Es ms conveniente colocar una toalla en la tabla, poner la anguila sobre ella y cubrirla con una mano para que no se mueva y poner un corte.

Despus de dividir el sashimi por la mitad, coloque el cuchillo en un ngulo de 45 grados para separar la carne del hueso del medio.

De la misma manera, gire en la parte de atrs. No queda mucha carne y est claramente separada. Todo sali bien, no?

Corta la aleta con tijeras y divide el hueso en tres o cuatro partes para que hierva la sopa de aleta. y guardaron la cabeza y los huesos en el refrigerador por un tiempo.

es la carne de pez espada que separa los huesos. Ahora tengo que pelarlo. Se puede pelar ms fcilmente cortando la parte central del hueso. Era mi primera vez, as que no saba cmo, as que me quit la piel.

Coloque el cuchillo en unos 60 grados para colocarlo entre la piel y la piel y Separe la piel. Para que la carne no se pegue a la piel, se adhiere lo ms posible a la piel y se mueve suavemente hacia arriba y hacia abajo.

Tena una piel limpia. Hay una espina fina en la parte del hueso en el medio. Si tocas suavemente la carne con la mano, sentirs una espina fina en el hueso central.
Corta la anguila por la mitad durante un largo perodo de 5 mm en el medio. Pon el pez crudo en la nevera y madura durante 2-3 horas y luego crtalo en trozos y djalo en orden. En ese momento, no tires la carne que sacaste, ponla cuando hierva la sopa de carne y hervirla.

Corta el rbano al final de la hora de maduracin. Corta el rbano en rodajas finas y Crtalo en rodajas finas.

Coloque rbano en orden en un plato para sashimi.

Saque el pescado crudo de la nevera y crtalo en trozos gruesos que sean buenos para comer.

Si pones el sashimi de pez globo en orden sobre el rbano, el sashimi de pez globo est completo!

El sashimi de pez globo es realmente delicioso si lo sumerge ligeramente en la salsa de soja (consulta el condimento).