Hice la masa con la panadera. Poner todos los ingredientes excepto la mantequilla en el amasador y devolverlos a la funcin de masa, y cuando empiecen a agruparse en un pedazo, poner la mantequilla a temperatura ambiente y terminar de devolverlos. Es bueno amasar un poco duro porque hay muchos ingredientes secos, como la avena y el molinillo de trigo.

Una vez terminada la masa elstica, se coloca en una bola redonda, se cubre la parte superior con un envoltorio y se perforan tres o cuatro agujeros de respiracin para fermentar primero a temperatura ambiente. Si la masa se multiplica por ms del doble, la fermentacin est completa. Si lo apualo con los dedos cubiertos de harina, la fermentacin es buena si hay poca cantidad de omurra.

Coloque la masa en la mesa del trabajo y presione con la palma para drenar el aire, luego gire y cubra la parte superior con vinilo o algodn mojado para hacer un descanso de 15 minutos a temperatura ambiente.

Cuando termine el papel higinico, espolvoree la mesa de trabajo con polvo extra, levante la masa y empuje con un empujn para formar una forma oval larga.

Enrolla desde un lado y termina pegando las puntas.

Coloque la masa en una sartn y presione ligeramente la parte superior para que se elija. y lo envuelven en plstico para que surta efecto secundario a temperatura ambiente.

Si la parte ms alta de la masa est 2 cm por encima del molde, termine la fermentacin y cocine. Colocar en un horno precalentado a 180 C y hornearlo durante unos 30 minutos.