sopa de miso fro
En estos das, preparamos los pececitos y los nabo frescos para hacer la costilla de pasta de soja con los nabo y los nengi, que son de temporada, y preparamos los rbanos, rbanos, cebollas y anchoas necesarios para la sopa de anchoas.
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
풀향기
Ingrediente
  • de paja
    4ya
  • de la comida
    50g
  • cebolla
    1/2ya
  • ola
    1/2pieza
  • ají
    1ya
  • pimiento
    1ya
  • harina
    300g
  • el agua salada
    3/4Copa
  • rábano
    200g
  • ancho
    12ya
  • cebolla
    1/2ya
  • caballo
    3pieza
  • Agua
    apropiadamente
  • pasta de soja
    3TS
  • salsa de chile
    1ts
  • ajo
    3pieza
  • sal
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/11
poner la harina en un bol, golpearla con agua salada ligera, amasarla,
STEP 2/11
Ponlo en una bolsa de plstico desechable y madura a temperatura ambiente durante 30 minutos. En el caso del verano, el refrigerador lo madura, pero no es un verano caluroso, as que lo madura a temperatura ambiente.
STEP 3/11
Vierta el agua moderadamente en la olla y agrega rbano, anchoa, durazno y cebolla para regar la sopa de anchoas.
STEP 4/11
Los pececitos se deshacen de sus intestinos y de sus bocas, se lavan con agua corriente.
STEP 5/11
Agrega harina, la frota en pedazos y la lava con agua corriente.
STEP 6/11
Crtalo en trozos pequeos que sean comestibles.
STEP 7/11
Pelar la cebolla, el cebolla verde y el ajo, lavar la piel, cortar la cebolla finamente, cortar la cebolla similar y cortar el ajo en trozos. El naengmyun se recorta y se lava con agua corriente, y el pimiento rojo y el pimiento verde se eliminan y se lavan y se cortan de manera similar.
STEP 8/11
Despus de sacar el caldo, pasar la pasta de soja por un tamiz, soltar la pasta de chile y hervirla rpidamente.
STEP 9/11
Puse la masa de Sujebi en el caldo, la agit y la herv.
STEP 10/11
Agregue pulpo, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, cebolla verde y ajo y djelo hervir. Se retira la burbuja del medio.
STEP 11/11
Agregue el naeng, hervirlo un poco, sazonar con sal y bajarlo del fuego.
La pasta de soja tiene el efecto de extraer el olor a pescado, ya que las protenas, el ingrediente principal de la pasta de soja, tienen propiedades que absorben varios olores. Se dice que la mezcla de platos de pescado con caballa o cangrejo con pasta de soja y algunos platos de carne de marea puede eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor.
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