Cocine el ajo limpio hasta que se rompa si lo presionas con una esptula. Si sigue hirviendo hasta el punto de convertirse en mermelada, el ajo se aplastar finamente, por lo que no es necesario molerlo por separado. Cuando el ajo est cocido, deje el agua lo suficientemente pequea como para cerrarlo y tire el resto del agua.

Aade una manzana cortada de 0,5 cm y hierva otros 5 minutos. Debe ajustar el tiempo dependiendo del tamao del recipiente y la cantidad de humedad.

Despus de bajarlo a fuego pesado, agregue azcar y revuelva los granos de ajo y manzana con una esptula.

Si la humedad se reduce como en la foto de abajo, agregue sal y polvo de canela y revuelva el suelo durante 5 minutos ms para que no se presione a fuego lento. Puedes ajustar la cantidad de canela en polvo segn tu gusto.

Por ltimo, si no se extiende despus de dejar caer una gota de mermelada en un tazn de agua fra, se completa.