STEP 1/3
Ponga queso crema a temperatura ambiente en polvo de arroz y frote uniformemente con las manos. Si el arroz en polvo y el queso crema se mezclan uniformemente, agregue agua y mzclalo. (La cantidad de agua es adecuada para que la masa se rompa ligeramente, ya que se junta con las manos y se tira hacia arriba unas 3 o 4 veces)
STEP 2/3
Retire un tercio de la harina de arroz, mezcle la harina de patata prpura y ponga a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Tamizar dos veces la harina de arroz absorbida por la humedad y mezclar uniformemente el azcar. (Mezcla 2/3 de azcar en polvo de arroz blanco y 1/3 de azcar en polvo de arroz mezclado con polvo de patata dulce prpura)
STEP 3/3
Coloque la harina de arroz en el molde y la harina de arroz blanca en el marco, limpie la parte superior con un raspador, cocine al vapor durante 20-25 minutos y deje reposar durante 5 minutos.