En primer lugar, sumerja las costillas de cerdo en agua fra durante 1-2 horas para drenar la sangre. Por favor, corte un poco la costilla sangrienta. Agregue 6 tazas de agua a la olla, agregue media taza de soju y media taza de cebolla verde, espolvoree un poco de pimienta y caliente las costillas ensangrentadas. Agregue las costillas al agua hirviendo y vuelva a hervir, luego 2 minutos ms para sacarlo. Limpie bien las costillas hervidas con agua fra.

6 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de pimiento rojo y 4 cucharadas de pimiento rojo, as que solo exprim medio jugo. Si no tienes barriga, el jugo de manzana est bien. El jugo de manzana tambin va bien con la carne de cerdo. Coloque 1/3 de cebolla y 4 pimientos de Cheongyang en un cutter y tritura finamente, y agregue ajo picado y 3 cucharadas de cebolla picada. Cuando vas a la licuadora de cebollas y pimientos picantes de Cheongyang, no se mezcla bien, as que si pones un poco de agua, se dividir bien. Agregue 1 cucharada de harina de jengibre, espolvoree con polvo de pimienta roja, 1 cucharada de azcar, 1 cucharada de azcar por plato y 3 cucharadas de licor sabroso (limn).

Despus de mezclar los condimentos, agregue las costillas hervidas y mzclalas. Cuando sirva costillas picadas como comida invitada, ser ms fcil prepararlo el da anterior hasta este nivel, colocarlo en un refrigerador y luego cocinarlo el mismo Da tras da. Lo mezcl con la salsa y lo med durante unas 2 horas. Puedes hacerlo de inmediato, pero es mejor cocinar despus de medirlo por un tiempo.

Coloque todas las costillas de cerdo condimentadas en una olla, vierta 2 tazas de agua y las cocina. Cocinan bien durante unos 40 minutos.

Si se adormece, est hecho.

Espolvorear cebolla verde picada y ya est.