STEP 1/5
Con una cuchara se rascan las escamas, se eliminan las tripas, se sumergen en vinagre de agua para eliminar el olor a pescado. Lmpialo y lmpialo, despus de arrollar el corte, espolvorearlo con sal para dejarlo un rato.
STEP 4/5
Esparcir la mitad de la salsa preparada sobre el rbano, poner las costillas de ostras, esparcir todos los dems condimentos y hervir mientras se mueve de fuego medio a fuego dbil.