Logger Script
췌장암에좋은음식 황금레시피 베스트 3
만레의고구맛

2015.11.13 10:44

카카오톡 페이스북
인슐린 분비를 담당하는 췌장에 좋고 항암 성분을 함유한 황금레시피를 소개합니다.

1.향긋한 달래양념장에 비벼 먹는 표고버섯밥 by.풀향기
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :중급

[주재료]
멥쌀, 찹쌀현미, 건표고버섯 30g , 무 150g, 물
[양념 및 소스재료]
달래양념장 - 달래 80g, 양조간장 5큰술, 조선간장 1작은술, 고춧가루 1큰술반, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술
[요리순서]
  1. 건표고버섯은 흐르는 물에 한번 헹궈서 물에 충분히 불려줍니다. 표고버섯 불린 물은 버리지 마시고 밥을 지을 때 사용해 보세요. 향긋한 표고버섯의 향이 더해져서 맛이 좋답니다.
  2. 불린 표고버섯은 기둥을 제거하고 채 썰어줍니다.
  3. 무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 채 썰어줍니다.
  4. 멥쌀과 찹쌀현미는 박박 문질러서 씻은 후 밥솥에 담아줍니다.
  5. 씻어 놓은 쌀에 채 썬 무와 표고버섯을 올려주고 물을 적당량 붓고 밥을 지어요. 무가 들어가서 평소보다 밥물을 적게 잡았어요.
  6. 달래는 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 송송 썰어줍니다.
  7. 분량의 양념재료 양조간장, 조선간장, 고춧가루, 통깨, 참기름, 달래를 넣고 고루 섞어줍니다.
  8. 표고버섯밥은 뜸을 드린 후 밥솥뚜껑을 열어 고루 섞어줍니다.
  9. 표고버섯밥을 그릇에 담고 달래양념장을 곁들여냅니다.

2.브로콜리 두부무침 나물 by.쿨캣
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
브로콜리 1송이, 두부 1/2모
[양념 및 소스재료]
들기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1작은술, 국간장 2/3작은술, 통깨, 흑임자 각 약간.. 간은 입맛에 맞게 조절해주세요.
[요리순서]
  1. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이 송이 떼어낸 후 팔팔 끓는물에 소금 약간을 넣고 파랗게 데쳐냅니다. 데쳐낸 브로콜리는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.
  2. 두부는 칼등으로 곱게 으깬 후 베보자기 등에 싸서 물기를 꼭 짠 다음 분량의 양념으로 버무려 주세요.
  3. 양념한 두부를 한쪽에 가만히 밀어 두고 물기를 완전히 제거한 브로콜리를 넣어 국간장 약간과 들기름, 통깨를 넣어 가볍게 버무려 주세요.
  4. 미리 만들어 둔 두부 양념과 브로콜리를 함께 버무려 주고 통깨랑 흑임자도 조금 더 뿌려 주면 완성~~
  5. 물기를 완전히 제거해줘야 두부 양념이 브로콜리에 고루 고루 잘 묻는답니다. 그리고 조금 번거로워도 이렇게 따로 따로 양념한 후 합쳐서 버무려 주는 것이 훨씬 간이 깊게 배고 맛있는 것 같아요..

3.돼지감자장아찌 만드는 법 by.한팔뚝녀
분량 :6인분 이상 조리시간 :2시간 이상 난이도 :초급

[주재료]
돼지감자 1kg, 통마늘, 청양고추 2~3개, 생강 약간, 말린 홍고추 1~2개
[양념 및 소스재료]
간장 1컵, 식초1컵, 물 1컵, 설탕 1컵
[요리순서]
  1. 돼지감자는 깨끗이 씻어 주세요. 뿌리나 상한부분은 잘라주시고, 껍질은 강제로 벗기실 필요는 없습니다.
  2. 돼지감자를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 오래두고 드실거라면 통채로 사용하겨도 좋구요.
  3. 통마늘과 청양고추도 썰어 준비했어요.
  4. 냄비에 간장, 설탕, 물을 같은 비율로 섞어주시고, 생강 한쪽과 말린고추 한개를 썰어 넣고 끓여줍니다. 한소금 끓인후 식초를 넣고 다시 한번 끓여주시고 불를 꺼주세요.
  5. 2kg짜리 꿀병인데요. 뜨거운 물를 부어 소독을 해주고, 썰어 놓은 돼지감자와 마늘, 청양고추를 켜켜히 담아 줍니다.
  6. 끓여놓은 간장을 식히지 말고 부어주세요.
  7. 베란다에 이틀정도 두었다가 바로 드시면 되는데요. 보관은 냉장실에 하세요.
  8. 완성된 돼지감자장아찌입니다.