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간에 좋은 음식 황금레시피 베스트 3
만레의고구맛

2015.11.10 14:33

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간 세포를 재생하는데 필요한 비타민이 풍부한 황금레시피들을 소개합니다~

1.향긋한 미나리소고기볶음밥 by.제시
조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]
찬밥한공기, 송송썬 미나리 1컵, 소고기 다짐육 1컵, 간장 1, 참기름 1, 깨소금 1 (숟가락기준)
[양념 및 소스재료]
고기양념 : 마늘 1/2, 간장 1/2, 참기름 1/2, 매실원액 1/2, 다진파 1/2
[요리순서]
  1. 미나리는 깨끗하게 손질한 후에 최대한 작게 송송송 썰어주었답니다.
  2. 소고기는 밑간을 해주었답니다.
  3. 펜에 올리브유를 조금 넣고 소고기를 먼저 달달달 볶아주었어요.
  4. 80%정도 익은 고기에 찬밥한공기를 넣고 달달달 볶아주었어요. 고기와 밥이 겉돌지 않게 볶아주시면 되요
  5. 마지막에 미나리 참기름 깨소금을 넣고 다시 한번 볶아주었어요 미나리향이 솔솔 나는 볶음밥 완성

2.부드러운 콩자반 by.오붓한여인
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
검은콩(불린콩3컵정도), 물, 식용유 한큰술
[양념 및 소스재료]
진간장 6스푼, 미림 3스푼, 조청 5스푼, 통깨, 물 3컵
[요리순서]
  1. 검은콩은 물에 충분히 불려주세요. (혹은 정수기물에 하룻밤 담가두심되요) . 불린콩에 3컵 정도의 물을 붓고 식용유 한큰술 넣고 끓여줍니다.(껍질벗겨짐을 막아줍니다.)
  2. 충분히 익힌 콩에 양념을 넣고 처음엔 쎈불에 끓이다 끓으면 중약불에 졸이며 끓여줍니다. 국물이 거의 졸았을때 마지막으로 소금 한꼬집(윤기남) 넣어주고 통깨넣고 쎈불에 1-2분정도 끓여주고 국물2큰술정도 남기고 마무리 하세요.
  3. 콩이 익으면 간장과 다른양념을 넣어주고 국물이 자작할 때까지 중약불에 조려줍니다.
  4. 마지막에 쎈불에 한번 끓여주면서 소금 한꼬집과 통깨넣고 마무리합니다.

3.토마토 카프레제 만들기 by.헤이맨
분량 :3인분 조리시간 :10분 이내 난이도 :초급

[주재료]
토마토 2개, 생모짜렐라치즈 200g, 어린잎 샐러드
[양념 및 소스재료]
발사믹크림
[요리순서]
  1. 모짜렐라 치즈와 토마토는 비슷한 크기와 두께로 썰어주세요~
  2. 접시위에 토마토와 치즈를 사이사이 겹쳐서 둥글게 올려주세요~
  3. 가운데에 어린잎채소를 올려주세요~
  4. 먹기직전 발사믹 크림을 뿌려서 드시면 됩니다.