1.김치 오코노미야키 만들기 by.여누리

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

양배추, 베이컨, 계란 2개, 부침가루, 가쓰오부시, 소금

[양념 및 소스재료]

스테이크소스, 마요네즈

[요리순서]

1. 오목한 볼에, 계란1개와 부침가루, 물넣어주시고, 소금 약간만 넣어서 반죽해주세요.
2. 여기에 양배추, 김치, 베이컨을 적당한 크기로 채썰어서 넣어주세요.
3. 반죽을 골고루 잘~섞어주세요.
4. 기름을 두룬 팬에 올려서 약불에서 부쳐주세요.
5. 부침개 가운데에 계란 1개를 올려주세요.
6. 약불인 상태에서, 뚜껑을 덮고 5분간 구워주세요.
7. 5분뒤에 부침개를 뒤집어서 다시 뚜껑을 덮고 5분간 구워주세요.
8. 다 구워진 부침개를 그릇에 담으세요.
9. 스테이크 소스와 마요네즈 소스를 뿌려주세요.
10. 맨위에 가쓰오부시 한줌 올려주시면 된답니다.

2.집밥 백선생 백종원의 '양배추 쌈' 레시피 ! by.요리가좋아in독일

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

양배추 10장 정도, 달걀 2개, 쌈채소 조금, 파(생략가능) 조금, 치즈(생략가능) 조금, 닭가슴살(고기 혹은 참치도 가능) 1쪽, 양파 1/2 (소), 우유 2T, 마늘 혹은 다진마늘 2개 (1T)

[양념 및 소스재료]

된장 1T, 고추장 1t, 고추가루(생략가능) 조금, 사이다 혹은 (스파클링 와인, 탄산수, 설탕물) 1T, 참기름 3-4방울

[요리순서]

1. 재료를 준비해주세요! (고기는 닭가슴살 아니여도 되고, 고기없이 먹어도 괜찮을 것 같아요.)
2. 쌈장속에 넣을 달걀프라이를 하기 위해, 달걀 2개와 우유 2스푼, 소금 한 꼬집 넣어줍니다. 파가 있으면 잘게 썰어 함께 넣어주세요 ^ ^
3. 우유와 달걀이 잘 섞이도록 풀어줍니다.
4. 오일을 두른 팬에 열기가 올라오면, 준비해둔 달걀을 붓습니다. 팬이 작아 프라이가 두꺼우면, 약불로 차분히 익히시고 팬이 크면 중불에 빨리 익히셔도 됩니다. 완성된 프라이는 적당한 그릇에 옮겨담습니다.
5. 쌈장은 된장1스푼, 고추장 1티스푼, 스파클링 와인(프로그램에서는 사이다) 1스푼을 넣고 마늘 하나를 다져 넣습니다.
6. 마지막으로 참기름 4방울 정도를 떨어뜨린 후, 잘 섞어 쌈장을 만들어둡니다.
7. 양배추를 한겹씩 뜯어서 끓는 물에 삶아줍니다. (프로그램에서는 양배추가 잠길정도의 물을 넣은 볼을 랩으로 싸서 구멍을 낸 뒤, 전자레인지에 돌리는 방법을 사용합니다)
8. 마늘 하나를 마져 다지고, 양파와 생치즈를 채썰어 준비합니다.
9. 프라이를 했던 팬에 오일을 두르고 양파를 살짝 익혀줍니다. (생양파를 찬물에 담궈 매운기를 빼서 생으로 드셔도 좋습니다)
10. 닭가슴살은 한 번 씻어, 키친타월로 물기를 제거해 준비합니다.
11. 쌈에 넣기 좋은 크기로 썰어줍니다. (삶으셔도 무방합니다.)
12. 팬에 버터를 녹여주세요. 불은 약불 내지 중불입니다.
13. 다져놓은 마늘을 넣고 향을 냅니다.
14. 썰어놓은 닭가슴살을 팬에 올리고, 소금과 통후추를 조금씩 갈아 줍니다.
15. 앞 뒤로 노릇하게 구워 준비합니다.
16. 삶은 양배추는 키친 타월로 물기를 한 번 닦은 후, 밥을 조금 올려줍니다. (야들한 잎을 위주로 롤을 만들고, 살짝 두꺼운 부분은 따로 남겨 쌈을 싸드시면 됩니다.)
17. 밥 위로 달걀프라이를 조금 올려주세요.
18. 그 위로 치즈도 올려줍니다.
19. 닭가슴살을 올립니다.
20. 샐러드채소, 쌈채소 혹은 새싹채소를 조금 넣고 돌돌 말아줍니다. 말기 전에 쌈장을 조금 넣으셔도 되고, 말고 난 후에 롤 위로 조금씩 얹어주셔도 됩니다.

3.양배추 물김치 담그기 by.파송송요리탁

분량 :6인분 이상 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급

[주재료]

양배추 1/4통(480g), 소금 2T, 물 1500cc, 무 1/6개(280g), 갈아만든 배 238ml, 당근 30g, 마늘 8쪽, 생강 1톨, 슈거 2t

[요리순서]

1. 양배추, 소금, 물, 무, 갈아만든 배, 당근, 마늘, 생강, 슈거를 준비해주세요.
2. 양배추는 먹기 좋게 썰어서 물에 씻어주세요.
3. 씻은 다음에 썰면 가지런하게 썰기가 힘이 들어요^^ 너무 가늘게는 썰지 말고 1~1.5cm 폭으로 썰어주세요.
4. 깨끗하게 씻은 양배추는 물기를 빼서 김치통에 담고 소금 1 큰 술 정도를 양배추에 골고루 뿌려주세요. 이렇게 10분 정도만 절여주세요.
5. 무와 당근은 가늘게 채 썰어주고 마늘과 생강도 채 썰어주세요.
6. 양배추와 채 썰은 무에 슈거를 1 작은 술 뿌려서 10분 정도 더 절여주세요.
7. 이렇게 절이고 20분 후에 당근과 생강, 마늘을 넣어주세요. 생수 1500cc를 넣어주세요.
8. 생수를 넣고 소금 1 큰 술을 넣어서 간을 맞춰주세요. 소금으로 간을 할 때는 약간 싱겁게 하고 하루 지난 다음에 싱거우면 소금 간을 더 해주면 되니까 처음에 하는 간은 약간 싱거운편이 더 좋아요.
9. 마지막으로 갈아 만든 배를 1/2캔이나 한 캔 넣어주세요. 조금 달게 먹기를 원하면 한 캔을 다 넣어주세요.