1.아로니아밥과 가지덮밥 by.이그림

분량 :4인분 조리시간 :90분 이내 난이도 :중급

[주재료]

아로니아, 가지, 숙주, 양파, 피망, 홍고추

[양념 및 소스재료]

굴소스, 두반장

[요리순서]

1. 아로니아는 깨끗이 씻어 쌀 위에 부어 주세요. 아로니아를 반으로 자르거나 통채로 넣어도 상관없습니다.
2. 압력밥솥의 추가 칙칙 소리가 나면 불을 줄이고 5분 정도 지난 후에 불을 꺼줍니다. 뜸을 들이고 몇 분이 지나면 고슬고슬 밥이 완성입니다.
3. 가지 2개는 길이로 3등분해서 십자로 칼집을 넣어 주세요.
4. 양파는 채를 썰고 달군 팬에 가지와 함께 볶아주세요.
5. 가지와 양파를 볶다가 물을 1컵 정도 넣어주세요. 입맛에 맞게 나중에 물을 더 추가하시면 됩니다.
6. 두반장 소스 1큰술과 굴소스 1큰술 넣어 주고 끓이다 마지막에 채소와 숙주를 넣어 주세요.
7. 불에서 내리기 전에 감자전분 1큰술을 넣어 한번 끓이고 불에서 내립니다.

2.아로니아 생과로 만든 아로니아 주스 by.피피꽁주

분량 :1인분 조리시간 :10분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

아로니아 20여 개, 우유 한컵, 사과 반개

[양념 및 소스재료]

꿀 1큰술

[요리순서]

1. 아로니아를 준비합니다.
2. 아로니아는 갈아줘야 하니 줄기와 아로니아 열매를 분리합니다. 그리고 씻어주세요.
3. 아로니아 20여 개, 우유 한컵, 사과 반개, 꿀 1큰술을 준비합니다.
4. 믹서기에 아로니아를 넣어주고 우유를 넣어주세요.
5. 꿀도 넣어주고
6. 마지막으로 사과 반개를 적당한 크기로 썰어서 넣어주고 갈아주세요.
7. 아로니아 몇 개 안 넣었는데 믹서기 돌리자마자 색상이 보랏빛으로 변해요. 사과가 있어서 함께 넣었는데 다른 과일을 넣어도 괜찮을 듯싶어요.
8. 베란다에서 키우고 있는 허브 올려주고 아로니아 열매 올려 아로니아 주스 꽃단장 마치니 더더욱 맛있어 보이는군요!

3.아로니아 모닝빵,쌀가루베이킹,코우슬로만들기 by.popo

분량 :4인분 조리시간 :90분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

제과제빵용 쌀가루200, 버터 20, 설탕 20, 소금3, 분유 6, 이스트5, 계란 25, 물 110, 아로니아분말 10

[요리순서]

1. 모든 재료 넣고 반죽해 줍니다. 1차발효는 하지 않고 5분정도 실온에서 휴지시켜 줍니다
2. 반죽을 40g전후로 분할 해 둥글리기 해줍니다.다시 5분 정도 휴지..
3. 휴지 끝나면 다시 둥글리기해 팬에 놓고 약 2배정도 크기 될때까지 발효해 줍니다 예열오븐 180도에서 12-15분 정도 구워줍니다. (오븐 사양에 따라 굽는 시간 온도는 달라질 수 있습니다.)