1.홈메이드 아몬드 우유 by.쿨캣

분량 :2인분 조리시간 :2시간 이상 난이도 :아무나

[주재료]

아몬드 1과 1/2컵, 생수 4컵, 아가베 시럽 약간

[양념 및 소스재료]

소금 약간

[요리순서]

1. 아몬드를 바로 갈지 말고 하룻밤 정도 (8시간 이상) 충분히 불린 후 갈아 주는 것이 좋아요.
2. 좌측은 불린 아몬드.. 우측은 불리지 않은 아몬드. 다른 콩류처럼 2~3배로 확 크게 불어나진 않지만 그래도 차이가 육안으로 느껴지실 겁니다.
3. 믹서기나 블랜더 등에 불린 아몬드를 넣고 분량의 물과 함께 곱게 갈아주세요.
4. 아몬드:물=1:3 의 비율이 기본이지만 농도는 기호에 맞게 가감하여 조절해 주시면 됩니다.
5. 면보나 베보 등에 곱게 갈아낸 아몬드물을 따라내 아몬드즙을 남깁없이 짜주세요.
6. 그럼 요렇게 뽀얗고 맑은 아몬드 우유 완성.
7. 베보 안에는 포슬포슬한 아몬드 찌거기가 아주 약간 남게 되는데요. 쿨캣은 버리기가 아까워서 아몬드 쿠키를 만드는데 함께 섞어 사용해주었어요.
8. 아몬드 우유를 좀 더 맛있게 먹으려면 아몬드 우유에 소금 아주 약간이랑 꿀이나 아가베 시럽을 조금 타서 주면 훨씬 맛있게 잘 먹을 겁니다.

2.달콤한 식빵바나나롤 뚝딱 만들기 by.러블리다담

분량 :1인분 조리시간 :5분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

식빵 2장, 바나나 2개

[양념 및 소스재료]

누텔라잼, 딸기잼

[요리순서]

1. 밀대로 식빵을 평평하게 밀어주세요. 우유식빵으로 만들었더니 부스러기가 조금 생겼어요. 일반 후레쉬나 샌드위치용으로 만들면 부스러기는 없을듯 싶어요.
2. 빵에 누텔라잼을 발라주세요.
3. 딸기잼도 최대한 식빵 한쪽면에 골고루 펴 발라주세요.
4. 바나나 껍질을 벗기고 이렇게 올려서 돌돌 말아주시면 되어요. 크림이 안쪽에 묻어있어서 식빵이 떨어지지 않아요. 롤샌드위치와는 다르답니다.
5. 칼로 쓱싹 썰어주시면 완성.

3.이탈리아 오믈렛, 프리타타 만들기, 계란 요리 (frittata) by.숄02

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

계란 5-6개, 감자 2개(주먹보다 작은 크기), 양파 1/3개, 피망 1/3개, 파르미지아노 레지아노 1/4-1/3컵, 소금, 후추, 올리브 오일, 바질이나 파슬리

[요리순서]

1. 감자는 껍질을 까둡니다.
2. 양파와 피망은 슬라이스하고, 감자도 2-3mm 두께로 얇게 썰어주세요.
3. 계란은 깨서 파마잔 치즈를 3T 정도 넣고 잘 섞습니다. 치즈양은 기호에 따라 가감하세요. 많이 넣으면 맛있지만 간이 짜질 수 있으니 주의하세요! 소금, 후추를 넣고 모자란 간을 합니다.
4. 팬에 올리브 오일을 두르고 감자와 양파를 볶아줍니다. 감자가 70% 정도 익으면,
5. 피망도 넣고 볶다가
6. 팬에 계란 믹스쳐를 부어줍니다.
7. 불은 초약불로 두시고,
8. 뚜껑 덮어서 15분 정도 익혀줍니다.
9. 뒤집지 않아도 윗면까지 다 익습니다. 윗면이 살짝 덜 익었을 때 치즈를 뿌리고 오븐에 넣어 익히는 방법도 있습니다 *.*
10. 칼로 찔러봐서 익었는지 확인합니다.
11. 파마잔 치즈를 잔뜩 갈아서 올리고 취향에 따라 바질이나 파슬리를 썰어서 곁들입니다.