1.나또 마 메밀국수 by.아내의식탁

분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

메밀국수 100g, 나또 100g, 마 100g, 다진쪽파 1큰술, 오이지 4조각, 유정란노른자 1개, 마른김 약간, 쯔유(일본간장) 약간

[요리순서]

1. 재료를 준비하고, 마는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아주세요.
2. 나또는 간장과 겨자를 넣어 고루 섞어주시고, 오이지는 물기를 짜고 반으로 잘라 주시고 쪽파는 송송, 김은 가늘게 잘라주세요.
3. 끓는 물에 메밀국수를 넣고 4~5분가량 끓인 후 면이 익으면 찬물에 깨끗하게 헹구고 물기를 빼주세요.
4. 접시에 물기를 뺀 메밀국수를 담고
5. 갈은 마, 나또, 다진 쪽파, 오이지, 김, 달걀 노른자를 얹은 후 취향에 맞게 쯔유로 간을 하여 비벼서 드세요.

2.강낭콩수프 만들기 by.예예

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

강낭콩 150g, 양파 1/2개, 우유 1+1/2컵

[양념 및 소스재료]

버터 10g, 소금 약간

[요리순서]

1. 강낭콩은 깨끗이 씻어 물기를 빼주시구여
2. 양파는 가늘게 채썰어 준비해줍니다
3. 달군팬에 버터를 약간 넣어준후
4. 양파부터 넣고 볶아줍니다
5. 양파가 익어 투명해지면 강낭콩을 넣고 2분정도 달달 볶아주세요
6. 물2컵을 부어넣고.. 강낭콩이 푹 무르도록 끓여줍니다
7. 강낭콩이 잘 익었으면 콩이랑 양파를 체에 건져 한김 식혀주세요
8. 믹서기에 익힌 강낭콩과 양파를 넣고.. 우류를 넣어 곱게 갈아줍니다
9. 냄비에 부어 주걱으로 저어가며 중약불에서 끓여주는데요 저는 건더기가 있는게 더 좋았지만. 아이들이 먹을 이유식용이나 간식용으로 부드럽게 만들어 주시려면 체에 숟가락으로 꾹꾹 눌러가며 걸러 준후 끓여주심 되어요
10. 고소한 냄새가 나면서 약간 걸쭉한 느낌이 들면 소금으로 간을 해주심 되어요

3.청국장찌개 황금레시피 by.책읽어주는영어신동

난이도 :초급

[주재료]

쌀뜨물 600ml, 청국장 한덩어리, 맛있는 신김치 1컵

[양념 및 소스재료]

고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 두부 반모, 청양고추 1개, 양파 약간, 대파 약간

[요리순서]

1. 쌀뜨물 600ml 맹물보다 쌀뜨물에 끓이면 더 구수하고 맛있는 청국장을 끓일 수 있어용^^청국장이 맛있으면 멸치육수에 끓이지 않아도 맛있어요!
2. 청국장 한덩이~ 180~190g. 냉동실에 넣어놓고~ 먹고싶을때 꺼내서 끓여먹는 중이예요^^
3. 쌀뜨물이 끓으면 김치 한컵을 넣고 끓여주세요~김치는 너무 잘게 자르지 말고좀 큼직큼직 하게 잘라야 식감이 좋답니다^^^
4. 김치가 반쯤 익으면 양파와 버섯을 넣고김치, 양파가 잘 익을때까지 끓여주세용^^
5. 김치가 잘 익으면 청국장 한덩이를 넣고 잘 풀어주세요~ 건더기가 많은게 싫으신 분은~~반은 체에다 걸러 넣고, 반은 그냥 넣으시면 됩니다~
6. 바로 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어요~
7. 또 바로 두부, 청양고추, 파를 넣고 보글보글 한소끔 끓어오르면 완성~
8. 된장찌개든, 청국장찌개든~된장, 청국장을 맨 마지막에 넣고 한소끔만 끓여야더 구수하고 깊은맛이 난답니다^^
9. 청국장찌개 완성!!!