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모차렐라치즈
만레의고구맛

2015.11.03 19:03

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[기본정보]
제철 연중
보관온도 1~5℃
분류 유제품
열량 215Kcal
유사재료 코티지치즈
잘맞는 음식 발사믹식초
효능
다이어트
[구입요령]
비숙성 치즈라 치즈 냄새가 없고, 아이보리색을 띠며 곰팡이가 피지 않는 것이 좋다. 구입 시 유통기한을 꼭 확인한다.
[손질법]
프레시 모차렐라치즈는 요리에 이용시 수분을 잘 제거하여 사용한다.
[조리법]
토마토와 발사믹식초를 곁들여 샐러드로 먹으면 맛이 좋다.
[보관법]
가급적 바로 사용하고, 남은 것은 쉽게 상할 수 있으니 소량씩 구입하고 밀봉하여 냉동 보관한다.

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