모차렐라치즈
- [기본정보]
-
제철 |
연중 |
보관온도 |
1~5℃ |
분류 |
유제품 |
열량 |
215Kcal |
유사재료 |
코티지치즈 |
잘맞는 음식 |
발사믹식초 |
- 효능
- 다이어트
- [구입요령]
- 비숙성 치즈라 치즈 냄새가 없고, 아이보리색을 띠며 곰팡이가 피지 않는 것이 좋다. 구입 시 유통기한을 꼭 확인한다.
- [손질법]
- 프레시 모차렐라치즈는 요리에 이용시 수분을 잘 제거하여 사용한다.
- [조리법]
- 토마토와 발사믹식초를 곁들여 샐러드로 먹으면 맛이 좋다.
- [보관법]
- 가급적 바로 사용하고, 남은 것은 쉽게 상할 수 있으니 소량씩 구입하고 밀봉하여 냉동 보관한다.