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피칸
만레의고구맛

2015.11.03 18:57

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[기본정보]
제철 연중
보관온도 -20~1℃
분류 견과류
열량 678Kcal
유사재료 호두
잘맞는 음식 시리얼
효능
동맥경화,두뇌발달,노화방지,항암효과
[구입요령]
상처가 없고 통통한 것이 좋다.
[손질법]
망치로 두드려 단단한 껍질을 깨고 알맹이를 골라낸다.
[조리법]
생으로 먹거나 제과제빵, 아이스크림에 활용한다.
[보관법]
견과류는 산패하기 쉬우므로 밀봉해 냉동 보관한다.